Сразу вспоминается выражение - "Ежики кололись, плакали, но продолжали есть кактус". Но кактус действительно можно есть. Опунция относится к числу кактусов, дающих съедобные плоды. Плоды называют колючая груша или кактусовая груша. Они вкусные и сочные, их можно есть сырыми или использовать в кулинарных блюдах.
Опунция произрастает в засушливых и полузасушливых регионах Центральной Америки, в частности в Мексике. Но, благодаря своей способности расти в сложных условиях, выращивание и поедание этого кактуса распространилось в страны Средиземноморья, Африки, Австралии, Индии и некоторые районы Азии.
Чтобы съесть плод колючей груши, нужно сначала аккуратно с ним обращаться, так как на нем есть маленькие шипы. Для этого лучше всего использовать щипцы или перчатки. Чтобы удалить шипы, можно почистить плод щеткой для овощей или сжечь их на небольшом огне.
После удаления колючек плоды можно употреблять в пищу в разных видах. Некоторые предпочитают есть его сырым, просто снимая кожицу и откусывая сочную мякоть. Мякоть колючей груши сладкая и освежающая, по вкусу напоминает арбуз или киви.
Кактусовую грушу добавляют во фруктовые салаты, смузи, готовят джемы, желе, цукаты и сиропы. Также выжимают сок и использовать его в качестве основы для напитков и коктейлей.
Плоды Опунции не только вкусны, но и полезны для здоровья. Они богаты антиоксидантами, витаминами и минералами и известны своими противовоспалительными и холестериноснижающими свойствами.
Помимо плодов, съедобными являются и подушечки колючего кактуса, известные как нопалитос. Их готовят и используют в салатах или запекают на гриле в качестве овоща. Нопалитос выделяется слегка острым вкусом и хрустящей текстурой.
В целом, Опунция дает как вкусные плоды, так и съедобные подушечки. Она имеет культурное значение во многих странах и является ингредиентом традиционных кухонь. Употребление кактуса часто ассоциируется с культурными праздниками и фестивалями. Кактус можно и полезно есть.
ПОДПИШИСЬ и ты поддержишь развитие канала и вдохновишь авторов искать интересные темы для публикаций. СПАСИБО!
ЧИТАЙ ЕЩЁ
День арбуза. Почему арбуз – это африканская ягода