Нежная творожная начинка и насыпное хрустящее тесто с нотками какао... Как же это вкусно!
Такой пирог часто пекли хозяйки в 90-х, рецепт может и был до этого, но именно тогда стал популярным. Не знаю почему 😊
Как готовить
✅Для теста смешиваем в большой миске муку, какао, сахар, разрыхлитель (не соду) и добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками
✅Руками перетираем тесто в крошку (можно и ложкой, но руками быстрее и удобнее)
✅Тесто готово! Для начинки смешиваем в другой миске яйца с сахаром
✅Добавляем творог, крахмал и сметану и хорошо перемешиваем
✅Берем форму для выпечки
✅Застилаем ее бумагой для выпечки. На дно насыпаем половину теста, выливаем начинку и посыпаем второй половиной теста.
✅Готовим в разогретой до 180-190 гр. духовке примерно 40 минут
Приятного аппетита!
Что нужно
Для теста:
- мука – 280 г
- какао – 1 ст л с горкой
- сахар – 4 ст л
- масло сливочное – пачка (180 г)
- разрыхлитель – 1 ч л
Для начинки:
- творог – 400 г
- яйца – 4 шт (у меня с1)
- сахар – 6 ст л или по вкусу
- сметана – 2-3 ст л
- крахмал картофельный – 1 ст л
Обязательно готовьте, осенью я горячем чаем самое то! И пишите потом свои отзывы в комментариях, буду ждать!
Обнимаю, Юля. Подписывайтесь на мой гастроблог Сладкий Персик.