Заведение в Казани, где сочетаются локальные традиции, местные блюда и современная модная кухня. Еженедельный обзор в рубрике #наши рестораны. Сегодня рассказываю про гастробистро "Артель".
Сразу скажу: это не реклама, ем за свои деньги, поэтому рассказываю честно: что вкусно, а что можно и не пробовать 😊
Что за заведение?
Ресторан открылся в 2019 году, входит в топ-100 лучших ресторанов России 2023 по версии премии WTE. Находится в самом центре Казани, прям напротив Лядского сада.
Что по кухне?
Еда тут максимально понятная, хоть и современная. Например, можно заказать татарский кыстыбый с кониной или стейк (тоже из конины). А если татарской кухни не хочется, то в меню есть кубанский борщ, говяжьи щечки, судак...
Не скажу, что выбор блюд прям огромный. Но я и не люблю, когда в заведении есть всё от роллов до шашлыка, мне это кажется странным (как в Чайхоне №1, например).
Да, и очень круто, что в меню пишут КБЖУ каждой порции! В крайнем случае, на сайте точно есть.
А вообще-то, так надо делать по закону) Но бОльшая часть ресторанов, почему-то, это требование не соблюдает.
Что по интерьеру?
Здесь интерьер не в стиле дорого-богато, как нравится, например, моим родителям) Он достаточно лаконичный и стильный.
В помещении всего один большой зал, сидеть можно за столиками в середине, у окна или вообще за барной стойкой.
На столах стоят сухоцветы, а вечером приносят свечи.
Но есть очень большой минус – здесь открытая кухня и иногда запахи сильно распространяются по помещению. Даже помню случай, когда мы пришли в Артель впервые и не смогли тут сидеть, потому что на кухне что-то пригорело и гарью пахло на весь ресторан. Тогда он у нас не вызвал приятных впечатлений, развернулись и ушли.
Хорошо, что дали второй шанс, потому что теперь это наше любимое место в Казани. Зато можно за поварами наблюдать, очень интересно!
Что по ценам?
Сейчас цены здесь прям таки московские, пару лет назад были приятнее. Например, круассан стоит 370 р (без начинки), сырники – 450 р, овсяная каша – 350 р, салат с печеными овощами – 690 р, борщ – 470 р.
Что ели?
Мы были здесь как минимум раз 10 и много чего пробовали. И каши, и супы, и стейки, и котейли.
Мне нравится всё, кроме десертов. Вот они у меня никогда тут восторга не вызывали.
А еще они всегда приносят свежий хлеб со сметаной, хлеб пекут сами и он очень вкусный, на закваске. БЕСПЛАТНО)
Что попробовать?
Я бы посоветовала стейк из говядины или из конины (татарский вариант, не пугайтесь), какой-нибудь супчик и горячий напиток из сезонного меню (например, яблочный глинтвейн).
Моё личное мнение:
Если вам нравится современная кухня и вам не жалко денег, то тут должно понравиться. Но имейте в виду, что это не ресторан классической татарской кухни. Если хочется что-то 100% традиционное национальное, выбирайте другое место.
Адрес: Казань, ул. Муштари, 18
___
Знаю, что меня тоже читают в Казани. Напишите ваше мнение об этом месте, пожалуйста!
Обнимаю, Юля. Подписывайтесь на мой гастроблог Сладкий Персик.
(Статья не является рекламой и выражает личное мнение автора). Рубрика #наширестораны.