Какая же интересная кухня Мексики!
Остринка, необычность, яркость - всё в одном блюде. Круто подойдёт как закуска.
Меня заинтересовало, как можно подстроить их легендарные рецепты под наш вкус и наши продукты. Итак, попробуем.
Сперва посмотрим на рецепты, которые я нашла и скорректируем свои возможности!
Поехали!
Тако (или "такос" во множественном числе) - это популярное мексиканское блюдо, которое представляет собой мясо, часто жаренное или маринованное, и другие ингредиенты, завернутые в тонкие тортильи из кукурузной муки. Тако обычно подают с различными добавками, такими как лук, кинза, сальса, гуакамоле и лаймовый сок. Это блюдо очень популярно в Мексике и за её пределами, и оно может быть приготовлено с разными видами мяса, такими как говядина, свинина, курица, морепродукты или даже овощи, что делает его очень разнообразным и вкусным.
1. Классические тако с курицей
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1 лаваш для тако
- 1 красный лук, нарезанный кольцами
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1/2 чашки нарезанной кинзы
- 1/2 чашки нарезанного листьев салата
- Соль и перец по вкусу
- Гуакамоле и сальса для подачи
Инструкции:
- Обжарьте куриное филе на сковороде до готовности, добавив соль и перец по вкусу. Нарежьте его на полоски.
- Подогрейте лаваш на сухой сковороде.
- На каждый лаваш положите немного куриного мяса, лука, помидоров, кинзы и салата.
- Сверните лаваш внутри, чтобы создать тако, и подавайте с гуакамоле и сальсой.
Что здесь для нас сложно?
Наверное, гуакамоле и сальса. Легко заменяем аджикой. Лаваш для тако - заменяем на обычный лаваш. По украшению - можно поиграть с зеленью и добавить редиску и огурцы.
2. Тако с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- 200 г креветок, очищенных
- 1 лаваш для тако
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- 1/2 чашки нарезанной кинзы
- 1/2 чашки нарезанного красного капсикума (жгучий перец)
- 2 ст. ложки майонеза
- 2 ст. ложки соуса сальса
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Обжарьте креветки на сковороде до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
- Подогрейте лаваш на сухой сковороде.
- На каждый лаваш положите авокадо, креветки, кинзу и капсикум.
- Полейте майонезом и сальсой, затем сверните лаваш внутри.
Замена:
Сальса - делаем сами или берём аджику. Острый перчик капсикум - обычный острый перец (только осторожно, Мексиканцы вообще не контролируют остроту). Авокадо - если его нет, заменить можно на нут или бобы, или же варёное яйцо.
3. Вегетарианские тако с грибами
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов, нарезанных
- 1 лаваш для тако
- 1 чашка нарезанных листьев салата
- 1/2 чашки нарезанной красной капусты
- 1/2 чашки нарезанного помидора
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ч. ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Обжарьте грибы на сковороде в оливковом масле до мягкости. Добавьте соевый соус и мед, приправьте солью и перцем.
- Подогрейте лаваш на сухой сковороде.
- На каждый лаваш положите листья салата, красную капусту, помидоры и грибы.
- Сверните лаваш внутри, чтобы создать тако, и подавайте.
Здесь всё хорошо, ингредиенты доступны! Капусту можно брать любую и овощи - тоже, если хочется разнообразить.
Приятного аппетита!
Напишите в комментариях, попробовали бы такие рецепты?
Увлекательное Путешествие в Мир Тайской кухни
Ем 7 раз в день и худею - пример меню из доступных продуктов
#закуска #закуски # ем и худею #доступные продукты #тако #такос #лаваш #блюда с авокадо #блюда с лавашом #вегетарианский лаваш
