Мелкие фермерские хозяйства - перспективное направление в рыбоводстве
В 2022 году Генеральная Ассамблея ООН назвала тот год, Международным годом кустарного рыболовства и аквакультуры. Что же такое «кустарное рыболовство»? Это не государственные, не холдинговые, а фермерские и семейные хозяйства, то есть малый бизнес, который помогает сохранять традиционные виды рыболовства в разных регионах. Объем добычи рыбы в океане во всём мире последние 10 лет, можно сказать, не увеличивается, и рост рыбодобычи здесь не наблюдается. При этом в мире спрос на рыбу и морепродукты растёт постоянно. Увеличивать количество добываемой рыбы можно за счёт появления уникальных технологий, добычи редких видов, которые не были освоены промыслом, а также за счёт активного развития аквакультуры – морской и пресноводной. Россия по добыче рыбы в мире находится на пятом месте, объем вылова в 2021 году составил более 5 млн тонн, при этом страна для развития в этой области имеет большие ресурсы. Мелкие фермерские хозяйства -одно из перспективных направлений. Это очень важно, потому что в структуре российского производства на лососёвые (сёмга, форель) приходится почти 45%, за 9 месяцев объём выращивания этих видов составил почти 120 тысяч тонн, а это больше на 29% аналогичного периода прошлого года. Второе место в России занимает производство карповых – 51,2 тысяч тонн, это на 9% больше чем в 2020 году. Выращивание осетровых увеличилось до 4,65 тысяч тонн- больше на 20%. Все эти виды: сёмга, форель, осётр – рыбы дорогие, для большинства россиян они малодоступны, а ещё в прошлом году цена на них значительно возросла. Карповые доступны больше, но скорее для южных регионов. Рыба в рационе человека является одним из важных продуктов питания и поэтому специалистам есть над чем подумать: какую рыбу выращивать в регионах, чтобы каждый потребитель мог себе её позволить. Например, в хозяйствах Северо-Западного региона предлагается выращивать ерша. Исторически у ерша широкий ареал обитания, но для промысла он считается рыбой неинтересной, так как его не добудешь в больших объёмах. Хотя, эта рыба вкусная и полезная, из которой можно готовить разные деликатесы, к примеру, легендарную уху из ерша. Из ерша в странах Балтии, производятся консервы, его сушат, коптят, приготавливают икру. Для того, чтобы вылавливать ерша траулеры и дорогостоящие орудия не нужны. Мелкие, семейные хозяйства вполне могли бы получать хороший доход за ценную, питательную и доступную продукцию. В сравнении с чёрной икрой, икру ерша каждый сможет себе позволить, и при этом его икра – продукт достаточно маржинальный. В других регионах можно обратить внимание на другие рыбы, которые относятся к разряду «малоценные сорные» – это плотва, краснопёрка, пескарь, карась. Реализация такого проекта наверняка имела бы и экологический, и социальный аспекты.
Университет, где доцентом кафедры аквакультуры и болезней рыб ФГБОУ ВО СПбГУВМ является Наталия Судакова, по её словам, готов предложить способы выживания таких ферм и могут помочь организовать поставки уникального регионального продукта на мировой рынок. А представитель Рефтинского рыбхоза Роман Садовой, считает, что рыбным хозяйствам не хватает кооперации. А по поводу забавного проекта про ерша говорит, что может получиться, что стоить такой ёрш будет, как элитная сёмга. Но направление считает правильным.
В данное время российские показатели по выращиванию аквакультуры в России являются невысокими, хотя потенциал у нашей страны гигантский и, мы можем выращивать гораздо больше. Есть конечно недостатки федерального законодательства, которые деструктивно влияют на развитие внутренней аквакультуры, но можно сделать реальные шаги в рамках господдержки малых предприятий. Существуют уже готовые перспективные проекты, например, сиговое рыболовство в Курганской, Челябинской, Тюменской областях. Сиг – это продукт, не производимый больше нигде в мире, ни у кого нет больше в таких объёмах пастбищного однолетнего сиговодства. Сейчас же у нас эти сиговые хозяйства живут в тотальной нищете, хотя им можно и нужно помочь, и продвигать их продукцию очень широко, там, где очно она будет пользоваться спросом. Главный недостаток развития российской аквакультуры – отсутствие PR-поддержки в стране. К тому, же, иногда появляются новые «эксперты», распускающие разные слухи и домыслы, например о том, что аквакультура – это плохо, что полезна только дикая рыба, а мясо аквариумного сома опасно и тому подобное.... Производителям самим нужно концентрироваться на грамотном продвижении своего продукта, равно, как и государству. Это будет правильным направлением и поддержкой для фермеров. Рыбным хозяйствам, к тому же, явно не хватает кооперации. В мире есть пример успешной работы кооперации – это опыт Вьетнама, туда в 2005 году завезли икру сибирского осетра, которого они раньше знать - не знали. Теперь, благодаря местной кооперации, осётр стал, фактически, народной вьетнамской рыбой. Нам надо следовать в эту сторону, объединяться, помогать друг другу.
Рыбоводство в России насчитывает 107 049 проектов, 50 394 частных проектов, участвуют 104 521 компаний, 212 379 контактных лиц. Холдинги - инвесторы проектов от 2023 г. до 2032 г. должны проинвестировать 95 млрд.руб. в 140 проектов. Структура инвестиций в иностранной собственности без российских бенефициаров в отрасли "Рыбоводство" от 2023 г. до 2032 г. - 2.3 млрд. Руб. в 4 проекта. Пик запуска проектов рыбоводства в России пришёлся на февраль 2023 г.
А ВОТ ИСТОРИЯ ИЗ ЖИЗНИ
Некий Иван Иванович жил в деревне на берегу небольшой речушки, но в которой в большом количестве водилась и ловилась очень вкусная рыбка местного значения. Работы в деревне, как обычно, не было, все мужики пили от безделья и жили на краю бедности, но Ивана Ивановича такая жизнь не слишком устраивала, мягко говоря, и в минуты просветления он строил всякие «розовые» планы на будущее. Однажды, проезжал через его деревню крупный столичный бизнесмен и остановился у него на ночлег, так как дом Иваныча стоял на краю деревни. Кормился Иваныч исключительно рыбой. Её ловил, ею закусывал, сушил, мариновал, жарил, уху варил. Попробовал столичный мужик рыбки, да так она ему понравилась, что захотел он у Иваныча купить всю, что у того была. Мужик уехал, а контакты Иванычу-то оставил и его взял. Проводил Иваныч гостя и задумался. А на утро начал сооружать некий манеж, пошёл затем и установил его в речке, наловил рыбы, крупную домой отнёс, а мальков в манеж посадил, и стал думать чем малька кормить, стал узнавать как она размножается и пошло-поехало... через год Иванычу было уже не до выпить и закусить, благодаря новому знакомому из столицы он наладил поставку вкусной рыбы в столицу и потянулась к нему вереница покупателей. Да так много, что пришлось Иванычу не один манеж, и не прежнего размера строить, и помощников себе из числа деревенских мужиков брать, а ещё через год дом его стал отличаться не тем, что на окраине стоит, а тем, что стал самым большим и красивым на который начали равняться другие жители деревни, те, которые бросили пить и начали помогать Иванычу в его полезном и прибыльном деле. Оформил Иваныч своё хозяйство, как положено по закону и продукция его стала в столице узнаваемой, а маркировать он её начал: «Рыбка от предпринимателя Иваныча».
А вы способны на такие метаморфозы?И как вы думаете, обязательно ли ждать появления в жизни какого-то человека для того, чтобы осознать в каком направлении над развиваться и что принесёт настоящий доход?
Контактная информация ООО ФАВОР
- 8 800 775-10-61
Компания ФАВОР поставляет на рынки России и стран ближнего зарубежья оборудование для производства кормов для рыборазводческих предприятий.
ОБРАЩАЙТЕСЬ!
#рыбоводство #разведениерыбы #сельскоепредприятие #фермер #фермерство #интереснаяистория #сельскаяистория #деревенскаяистория #деревенскаяжизнь #сельскаяжизнь