Общее время приготовления: 60 minutes
Порций: 8
Ингредиенты:
- белые грибы (1-1,5 кг.);
- сметана (3/4 стакана);
- сыр пармезан (100 г.);
- готовое слоеное тесто (300 г.);
- сливочное масло (50 г.);
- сушеный укроп (горстка);
- соль, смесь перцев по вкусу;
- растительное масло для обмазывания формы.
Да будет счастлив тот человек, который придумал продавать готовое слоеное тесто! Это так удобно, купил, принес, разморозил и пользуйся, пеки пироги! Вот я и воспользовалась. А пока оно размораживается, займемся начинкой.
Грибы, грибы. Никто им оду не писал? А надо бы. Вот мне их даже резать бывает жаль, такие красивые. Но надо. Итак, грибы моем, убираем, если есть, червивые составляющие и нарезаем кусочками.
Растапливаем сливочное масло и выкладываем грибы. Солим, перчим по вкусу. Обжариваем минут 15-20. Их становится раза в 4 меньше. Это нормально.
Отдельно я оставила 3 маленьких грибка, из которых сделала «красоту». Но это необязательно. Я разрезала их вдоль и обжарила.
Добавляем сметану 10% и потушим еще минут 5-7. Отложим грибную начинку для пирога немного остудить. Вместо сметаны можно взять 10% сливки, но тогда придется потушить чуть дольше.
Сыр натрем на мелкой или крупной терке:
Размороженное тесто вытягиваем по форме (я слегка раскатала скалкой, а излишки обрезала и сделала из них пирожок с сыром). Выкладываем обжаренные белые грибы, сверху посыпаем немного укропом. Выкладываем сыр и те красивые отдельные ломтики грибов.
Ставим пирог в духовку, разогретую до 180-200 градусов по подрумянивания корочки и сыра. И знаете, на что похож этот пирог с белыми грибами? На жульен в слоеном тесте. Вкусно. Берегите животики!
Вот вам еще немного актуальных рецептов:
Солёные рыжики
Яблочный штрудель
Баклажаны пармиджана
Пирог с капустой из слоеного теста
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал 33рецепта! Впереди еще много хороших рецептов!