Адобо – это одно из самых известных и любимых блюд Филиппин, которое представляет собой тушеное мясо с овощами в соевом соусе. Это блюдо является одним из основных в филиппинской кухне и имеет богатую историю.
История
Первые упоминания о блюде адобо встречаются в древних манускриптах, датированных 16 веком. В то время адобо готовили из свинины, рыбы и овощей в глиняном горшке. Название блюда происходит от слова “adobo”, что означает “тушить” на филиппинском языке.
В те времена адобо было блюдом для бедных, так как оно готовилось из доступных продуктов. Однако со временем адобо стало символом филиппинской кухни и его стали готовить во многих ресторанах и кафе.
Сегодня адобо готовят из различных видов мяса, таких как курица, свинина и говядина. Также добавляют овощи, такие как морковь, лук, чеснок и перец. Все ингредиенты тушатся в соевом соусе, уксусе и специях, что придает блюду неповторимый вкус.
Рецепт
Для приготовления адобо вам понадобятся следующие
ингредиенты:
– Свинина или курица – 500 г
– Морковь – 2 шт.
– Лук – 1 шт.
– Чеснок – 4 зубчика
– Соевый соус – 3 ст. л.
– Уксус – 2 ст.л.
– Сахар – 1 ч.л.
– Соль – по вкусу
– Перец – по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Обжарьте овощи на отдельной сковороде до мягкости.
- В большой кастрюле смешайте мясо, овощи, соевый соус, уксус, сахар, соль и перец. Поставьте на медленный огонь и тушите 30-40 минут.
- Подавайте адобо горячим с рисом или хлебом. Приятного аппетита!
Адобо - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его дома и наслаждайтесь вкусом филиппинской кухни!
Приятного аппетита!
#еда #рецепт #история #готовка #вкусно