Как всегда знать, что приготовить на ужин? Как сделать разнообразное меню? Как упростить планирование ужина и покупку продуктов? Все эти вопросы мы обсудим в данной статье.
Должна сказать, что с некоторых пор я стала довольно организованным человеком в том, что касается ужина. Ещё до того, как отправиться за покупками, я знаю, какие блюда я собираюсь приготовить, в моей кладовой обычно есть все необходимые ингредиенты и наш рацион довольно здоровый и разнообразный. Но к этому я пришла не сразу.
Раньше я была далека от организованности...
Как бы я не гордилась тем, что я дисциплинированный человек, надо признать, что раньше у меня был полный беспорядок, особенно, что касалось приготовления еды! Никакого планирования не было. Наступало 5 часов вечера и я стояла на кухне, уставившись в холодильник, лишённая полностью каких-либо идей. У меня появлялись варианты блюд, но потом выяснялось, что мне не хватает ингредиентов. У меня были благие намерения на вечер, но потом я понимала, что забыла вовремя разморозить мясо. И мне стыдно признаться, что много еды пропадало впустую, потому что я забывала, что она лежит в задней части холодильника.
После слишком большого количества забегов в последнюю минуту в КБ за имеющимися там "продуктами", я решила, что всё должно измениться. Отсутствие планирования должно было прекратиться. Я тратила слишком много денег на всякую продуктовую ерунду. Я поняла, что если просто навести порядок, то от отсутствия куриных наггетсов выиграет не только моя талия, но, и, вероятно, я смогу сэкономить деньги.
Всё должно было измениться...
Итак, что я сделала? Я предприняла 5 простых шагов . Небольшие, простые шаги, которые сделали время ужина безболезненным. Больше ужин не требовал безумной спешки и (по большей части!) не требовал похода в магазин в последнюю минуту. Что бы я ни решила приготовить, ингредиенты обычно были под рукой. Также не имело значения, поменялись ли наши планы в последнюю минуту, потому что всегда было что-то, что я смогла бы приготовить, не затрачивая слишком много времени или усилий. И как бонус: я сэкономила деньги. Итак, как же я изменила ситуацию? Вот пять вещей, которые я сделала, чтобы упростить время приготовления ужина:
1. Я составила список всех наших любимых блюд на ужин
Сначала я составила список всех блюд, которые нравятся моей малышке. Поскольку они были быстрыми и простыми в приготовлении и не содержали слишком много ингредиентов, они попали в список. Были добавлены такие блюда, как спагетти болоньезе, чили кон карне, фахитас, кесадилья, карри и паста. Также были добавлены такие блюда, как плов, запеченный картофель с курицей, хэш из солонины, тушёная капуста, рыба, приготовленная на пару, и рис с мексиканской смесью. Чтобы упростить задачу, я разделила список на категории, включающие курицу, свинину, говядину, рыбу, овощные блюда, рис и макароны. Всякий раз, когда мне нужно было быстро и просто перекусить, я просто прокручивала список вниз и что-нибудь из него выбирала. Я до сих пор добавляю новые блюда по мере их поступления, и это продолжает приходить мне на помощь всякий раз, когда время работает против меня, мои планы меняются или у меня нет идей.
2. Я начала составлять меню в соответствии с тем, что будет на предстоящей неделе.
Каждую неделю вечером перед походом в продуктовый магазин я проводила со своим ежедневником. После беглого просмотра планов на предстоящую неделю, я заглядывала в кладовую и потом составляла меню на неделю. В любой вечер, когда нужно было поужинать, я выбирала что-нибудь из своего списка основных блюд. Я также позаботилась о том, чтобы меню не было на камне высечено. Оно должно было быть гибким, чтобы при изменении наших планов, я могла легко поменять ужин одного дня на другой.
3. Я подумала о том, чем я наполняю свой морозильник
Вместо того, чтобы наполнять его случайными полуфабрикатами, которые пришлись нам по вкусу, я начала по-настоящему задумываться о том, как заполнить морозилку. Со временем я заменила пельмени, куриные наггетсы и другие готовые блюда на мясо, рыбу и овощи. Я также начала покупать большую часть белков в начале месяца и замораживала их. Это дало мне гораздо больше вариантов того, что я могла приготовить, поскольку все основные ингредиенты были под рукой. Такое заполнение морозильной камеры помогло мне гибко планировать питание. Поскольку белок надёжно хранился в морозилке, не имело значения, нужно ли мне менять дни местами,если вдруг нам захочется что-то другое приготовить.
4. Я наполнила свою кладовую всевозможными нескоропортящимися продуктами
Как и в случае с морозильной камерой, я начала по-настоящему задумываться о том, как я заполнила свою кладовую. Было добавлено всё, что можно было использовать для приготовления широкого ассортимента блюд. Я запаслась рисом, макаронами, лапшой, зерновыми, бобовыми и банками с помидорами, овощами, фасолью и кокосовым молоком. Я также позаботилась о том, чтобы у меня было много соусов, уксусов, масел, трав и специй. Затем я "сделала покупки" для своей кладовой и морозильной камеры на бумаге, прежде чем отправиться за покупками в продуктовый магазин.
5. Я записывала, что мы ели
Это оказалось невероятно полезным упражнением. Оно не только помогло мне убедиться, что у нас разнообразное меню, но и помогло мне заметить, когда всё становится однообразным, и вовремя перестроить питание. Это также помогало вносить новинки в наш список любимых блюд. Всякий раз, когда я готовила что-то новое быстро и просто, это добавлялось в список. Я была поражена разницей в отслеживании того, что мы ели из приготовленного. Я просто распечатывала чистый календарь на каждый месяц и записывала в нём, что мы ели на ужин каждый вечер .
Простые шаги планирования ужина
Вот и всё. Это было всё, что я сделала, ничего особенного, ничего сложного. Просто немного предусмотрительности, подготовки и контроля за тем, что мы ели. Так просто, но невероятно эффективно. Планирование ужина на самом деле довольно простое дело, если вы дадите себе время подумать об этом заранее. Просто заглянув в свой ежедневник, тщательно заполнив морозилку и кладовую и подумав о том, что я могла бы приготовить заранее, я избавила себя от сильной головной боли, стресса и паники в последнюю минуту. А самое главное, вы тоже можете это сделать. Если вы будете следовать этому процессу, вы тоже будите легко готовить ужин!
Вы тоже можете это сделать!
Конечно, в первый раз вам может потребоваться немного больше времени, чтобы разобраться с тем, что у вас уже есть в кладовой, и посмотреть свой ежедневник. Вероятно, вам потребуется пару раз в неделю посещать продуктовые магазины, чтобы наполнить кладовую и морозильную камеру, но это того стоит. Я обещаю. Сделайте этот процесс, своим обычным делом, и он войдёт в привычку раньше, чем вы успеете оглянуться. Просто не будьте слишком жестки в плане питания, потому что всегда случаются неожиданные моменты. Думайте наперёд, будьте гибки, и всё получится! Просто помните:
1. Составьте список ваших любимых блюд
2. Составьте меню в соответствии с тем, что вы запланировали на эту неделю
3. Подумайте о том, сколько у вас запасов в морозильной камере
4. Запаситесь нескоропортящимися продуктами
5. Записывайте, что вы едите
Вот и всё для этого поста. Я надеюсь, что эти 5 шагов помогут вам упростить и собственное планирование ужина. Если вам понравилось прочитанное, обязательно подпишитесь, чтобы никогда не пропустить ни одного поста! Присоединяйтесь к моему племени и начните создавать семейную жизнь, которую вы любите, прямо сейчас.
Я хотела бы знать, что вы делаете, чтобы упростить время приготовления ужина - дайте мне знать в комментариях ниже!
