До 70% северных народов азиатской части РФ испытывают дефицит фермента трегалазы Российские учёные выяснили, как генотип человека влияет на выработку трегалазы — фермента, ответственного за усвояемость «грибного сахара» – трегалозы. Исследователи медико-генетического научного центра РАН, института общей генетики им. Н.И. Вавилова РАН, НИУ ВШЭ и института антропологии МГУ проанализировали 1068 образцов ДНК жителей северных регионов России и установили, что суммарный риск проявлений дефицита трегалазы в некоторых популяциях коренных народов Севера может достигать 60–70%. По мнению учёных, это важно учитывать при диагностике и лечении пищевых расстройств и ожирения, особенно у детей, живущих на этих территориях. Трегалоза, или «грибной сахар», — природный углевод, содержащийся в грибах, лишайниках, водорослях, некоторых растениях и дрожжах. Его основная функция — защищать клетки от разрушений, вызванных обезвоживанием, холодом, окислением и т.д. Человек же может столкнуться с трегалозой п