В мире кулинарии есть множество способов приготовления вкусных блюд, и одним из самых популярных являются чебуреки. Это блюдо, которое пришло к нам из восточной кухни, завоевало миллионы сердец своим неповторимым вкусом и стало неотъемлемой частью меню многих стран. Сегодня мы представляем вам рецепт чебуреков из лаваша с фаршем, которые можно приготовить на сковороде всего за несколько минут.
Ингредиенты:
- 300 гр фарша (говяжьего или свиного, на ваш выбор)
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 лаваша (пшеничных или кукурузных)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка смеси специй (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
1. Начнем с подготовки начинки. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Если вы предпочитаете более нежную текстуру начинки, вы можете использовать мясорубку для измельчения лука и чеснока вместе с фаршем.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нашинкованный лук и чеснок, и обжаривайте их до мягкости и золотистой корки.
3. Добавьте фарш к луку и чесноку на сковороду. Обжаривайте фарш, разбивая его на мелкие кусочки лопаткой или вилкой, чтобы он равномерно проготовился и не образовывал крупных комков.
4. Пока фарш готовится, вы можете добавить соль, перец и специи по вашему вкусу. Помните, что лаваш тоже придаст немного соли в блюде, поэтому не переусердствуйте с приправами.
5. Когда фарш полностью проготовится и приобретет золотистый цвет, снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.
6. Подготовьте лаваши. Если у вас есть большие круглые лаваши, вы можете разрезать их на половины, чтобы получить более компактные чебуреки. Разместите начинку на одной стороне каждого лаваша и аккуратно заверните их в форму треугольника, обернув начинку лавашем с двух сторон.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корки. Это займет всего несколько минут с каждой стороны.
8. Когда чебуреки станут золотистыми и хрустящими, переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
9. Подавайте чебуреки горячими, посыпанными мелко нарезанной зеленью, например, укропом и петрушкой. Они отлично сочетаются с томатным или остро-сладким соусом.
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде - это идеальное блюдо для быстрого ужина или перекуса. Они просты в приготовлении, а их сочная начинка и хрустящий лаваш обязательно понравятся всей вашей семье. Попробуйте этот рецепт сегодня и наслаждайтесь непередаваемым вкусом восточной кухни прямо у себя дома.