Идея бизнеса:
Стартовый капитал: от 500.000₽
Японская кухня популярна в России и уступает только национальной и кавказской. Разнообразие блюд и их компактность удобны для продажи еды навынос или с доставкой клиентам.
Составляя бизнес-план открытия точки продажи блюд японской кухни с расчетами, нужно решить, в какой форме будет вестись деятельность. Это может быть:
онлайн-ресторан, где клиенты будут выбирать sushi на сайте и заказывать доставку или забирать заказ самостоятельно;
кафе в японском стиле с одним общим залом или несколькими отдельными для посетителей;
онлайн и офлайн-ресторанчик, где можно посидеть за столиком, заказать еду на вынос или с доставкой по адресу.
Стоит знать, что японскую кухню предпочитают больше люди в возрасте 18-35 лет. Понимая это, берите в расчет, сколько и где размещать рекламу, чтобы она попала в целевую аудиторию.
Примерный план.
**Цель бизнеса:** Организация суши-бара с целью получения прибыли и удовлетворения потребностей клиентов.
**Описание бизнеса:** Создание суши-бара, который будет предлагать широкий ассортимент блюд японской кухни, включая суши, роллы, сашими, супы и напитки. В меню будут представлены как традиционные, так и новые блюда, чтобы привлечь новых клиентов и удержать старых.
Суши-бар будет расположен в центре города, недалеко от основных транспортных магистралей и мест скопления людей. Он будет иметь открытую кухню и зал для посетителей на 30-40 мест. Интерьер будет оформлен в японском стиле с использованием натуральных материалов и ярких цветов.
Для приготовления блюд будут использоваться только свежие и качественные ингредиенты. Суши-бар будет работать круглосуточно, чтобы удовлетворить потребности клиентов в любое время суток.
В меню будут включены блюда на любой вкус и кошелек. Клиенты смогут выбрать как простые и недорогие блюда, так и более дорогие и изысканные.
Бизнес будет управляться командой опытных поваров и менеджеров. Они будут следить за качеством продукции и обслуживанием клиентов, а также разрабатывать новые блюда и акции для привлечения новых клиентов.