Массовые праздничные мероприятия, приуроченные к 300-летию Перми, подняли выручку городских кафе и ресторанов. Об этом пишет «Коммерсант-Прикамье» со ссылкой на данные компании Focus Technologies. Аналитики подсчитали, что количество заказов в заведениях общепита Перми и Пермского края за три летних месяца этого года сократилось на 7% по сравнению с летом 2022 года. При этом, средний чек вырос на 12%. В итоге, выручка пермских кафе и ресторанов оказалась на 4% выше, чем год назад.
Представители отрасли отмечают значительный рост посещаемости и выручки, объясняя это, в том числе большим количеством гостей и представителей различных делегаций, которые посещали Пермь в связи с празднованием 300-летия города. В основном, речь идет о кафе и ресторанах, работающих в сегменте «средний» и «выше среднего». Более демократичные кафе и столовые, в которых питаются местные жители, отработали лето на стабильном уровне.
