Соль из свежих трав своими руками сделать очень легко. Эта кулинарная соль, настоянная на свежих травах, станет отличным гастрономическим подарком.
Кроме того, это идеальный способ сохранить травы.
Свежая зелень и крупная соль – это все, что вам нужно. И это будет отличным подарком для каждой хозяйке.
В рецепт можно брать любые травы, например те, которые вы больше предпочитаете и любите.
Итак, для рецепта ароматной соли вам понадобиться:
- свежие травы
- чеснок
- крупная соль
- кухонный комбайн (или острый нож)
- чистая стеклянная банка
Вообще я рассмотрела несколько способов и рецептов.
Некоторые включают в себя полную сушку смеси свежих трав. Другие включают добавление овощей в смесь.
Не существует правильного или неправильного метода. Все сводится к личным предпочтениям. Поскольку я коллекционер специй, то приготовить соль из трав показалась мне отличной идеей.
Процесс очень прост:
- Травы вымойте, удалите стебли, разложите на ткани или салфетках и дайте высохнуть. Я оставила сушится зелень примерно на час.
- Поместите около 3 чашек трав в кухонный комбайн, добавьте чеснок и крупную соль. Взбивайте до тех пор, пока смесь не будет напоминать грубый помол. Не переусердствуйте, так как вам не нужна текстура пасты или пюре.
Если вы не хотите использовать кухонный комбайн, вы можете сделать все вручную. Нарезаем зелень и чеснок. Добавьте соль и продолжайте измельчать, пока не достигнете нужной консистенции.
Но я думаю, все же лучше комбаин использовать
На этом этапе вы можете поместить смесь прямо в банку. Если вы хотите, чтобы она была более сухой, разложите её в один слой на противне и дайте немного подсохнуть на воздухе. Я положила свою травяную смесь прямо в банку.
Вот травы, которые подходят для этого рецепта:
- петрушка
- укроп
- мята
- орегано
- тимьян
- кинза
- розмарин
- базилик
- кориандр
Теперь ваша травяная соль будет храниться в холодильнике несколько месяцев.
Советы по сохранению трав в соли
1.Перед обработкой обязательно удалите одревесневшие стебли.
2. Травы необходимо промыть и дать высохнуть.
3. Всегда храните травяную соль в холодильнике
4. Перед использованием дайте настояться не менее 7 дней, чтобы аромат раскрылся.
5. Может храниться месяцами.
6. Обязательно используйте крупную морскую соль.
7. Можно использовать в пицце, супах, тушеных блюдах, а также в качестве приправы к мясу и овощам.
Подписывайтесь на канал, у меня есть еще много, что вам рассказать❤️