Тема розового цвета стремительно набирает популярность, и связано это с выходом фильма Барби. Модный тренд не обошел стороной и кулинарию. Сегодня сделаем яркое розовое печенье. Приятный цвет и дизайн в виде пуговиц делают обычное песочное печенье интересным и привлекательным. Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 8.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Для получения свекольного сока отварную свеклу натереть на терке, а затем отжать сок через марлю. Яйцо и масло достать заранее, продукты должны быть комнатной температуры.
2. В миску выложить мягкое сливочное масло, соль и сахар.
3. Растереть вилкой, разбить яйцо.
4. Влить свекольный и лимонный сок. В присутствии кислоты свекла сохранит свой цвет при термической обработке.
5. Перемешать, просеять муку.
6. Замесить мягкое не липкое тесто ярко розового цвета.
7. Раскатать в пласт толщиной около ½ см. Формочкой для печенья вырезать заготовки. Сегодня будет печенье в виде пуговиц, поэтому используем круглую формочку. Коктейльной трубочкой проделать 2 или 4 отверстия, как у пуговиц.
8. Выложить на противень. Можно сделать заготовки любой другой формы.
9. Выпекать в духовке на 170℃ 10-12 минут. Здесь очень важно не передержать, в этом случае цвет может стать коричневым. Как только поверхность стала твердой — достать из духовки. Розовое печенье готово.
Подробный список ингредиентов:
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт
- Мука – 200 г
- Сахар – 80 г
- Лимонный сок – 5 мл
- Соль – 1 щепотка
- Свекольный сок – 30 мл
Жми 👍 и подписывайся, чтобы видеть в своей ленте больше вкусных и простых рецептов. А пока мы готовим следующую публикацию, можете посмотреть аналогичные рецепты на нашем сайте: