Кофе — это не просто напиток, это часть нашей повседневности, особый ежедневный ритуал. Он расслабляет и одновременно заряжает энергией, чем-то напоминая процесс медитации.
Согласно исследованию китайских ученых, кофе приносит больше пользы, чем вреда. В 2019 году они провели глубокий метаанализ, который включал 21 исследование с участием более 10 миллионов человек. В результате было выяснено, что употребление кофе с кофеином или без, снижает риск смерти.
Употребление одной чашки кофе в день способствует снижению риска смерти на 3%. А при употреблении трех чашек этот риск сокращается уже на 13%.
Полезность кофе зависит от многих факторов, но один из главных это способ его приготовления.
Согласно исследованию, умеренное употребление именно фильтр-кофе (filtered coffee или drip coffee) сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
С точки зрения влияния на здоровье, наиболее вредным видом кофе, по мнению ученых, является нефильтрованный кофе. Это связано с присутствием в нем большого количества вредных веществ, таких как дитерпены.
Поэтому можно сказать, что многочисленные исследования подтверждают, что умеренное употребление кофе оказывает положительное воздействие на здоровье, а фильтр-кофе наилучший кофе с точки зрения минимального количества вредных веществ в конечном продукте.