Консервированные помидоры- одна из самых популярных закруток на зиму и каждая, уважающая себя, хозяйка считает своим долгом внести "изюминку" в рецепт. Но не все их попытки оправданы. Поэтому я постарался собрать в этой статье только лучшие и проверенные рецепты, чтобы у вас получилось заготовить вкусные помидоры и не обложаться. "Сладкие помидоры" Этот рецепт подойдёт для любителей сладких и мясистых сортов томатов Для приготовления нам понадобится: Пошаговый рецепт: "Томаты в собственном соку" Универсальная закрутка, сам томат можно съесть, а сок использовать в готовки или выпить. Для приготовления нам понадобится: Пошаговый рецепт: "Закуска из помидоров" Идеально подойдёт для любого застолья. Для приготовления вам понадобится: Пошаговый рецепт: "Классический рецепт томатов" Обычный и самый популярный способ консервации помидоров. Для приготовления вам понадобится: Пошаговый рецепт: На этом всё. Желаю всем уда
Консервированные помидоры- одна из самых популярных закруток на зиму и каждая, уважающая себя, хозяйка считает своим долгом внести "изюминку" в рецепт. Но не все их попытки оправданы. Поэтому я постарался собрать в этой статье только лучшие и проверенные рецепты, чтобы у вас получилось заготовить вкусные помидоры и не обложаться.
"Сладкие помидоры"
Этот рецепт подойдёт для любителей сладких и мясистых сортов томатов
Для приготовления нам понадобится:
- Сливовидные помидоры- 500гр
- Репчатый лук- 1шт 80гр
- Чеснок- 2зб
- Сахар- 50гр
- Соль- 10гр
- Лавровый лист- 1шт
- Смесь перцев- 4гр
- Болгарский перец- 1шт 140гр
- Укроп- 60гр
- Столовый уксус- 30мл
Пошаговый рецепт:
- Помойте овощи и зелень
- Простерилизуйте банки и крышки, если у вас нет специального кольца для стерилизации паром, используйте духовку. Поместите банки в холодную духовку на 20 минут при 110°. Также можно использовать микроволновку( не для железных крышек) или чайник. Время стерилизации зависит от объёма банки.
- Выньте сердцевину с семенами из болгарского перца и нарежде его крупными полосками.
- Почистите чеснок и лук, лук нарежде кольцами.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавив в неё соль, сахар, смесь перцев, лавровый лист, уксус.
- Положите томаты, перец, чеснок, лук, укроп в баночки.
- Залейте всё кипящим маринадом.
- Закройте банку простерилизованной крышкой, переверните и укутайте плотной тканью, оставьте в таком положении до полного остывания.
"Томаты в собственном соку"
Универсальная закрутка, сам томат можно съесть, а сок использовать в готовки или выпить.
Для приготовления нам понадобится:
- Томаты- 5кг
- Соль- по вкусу
- Сахар- по вкусу
- Перец чёрный горошек- 6шт
- Чеснок- 3шт
- Уксус столовый- 30мл
Пошаговый рецепт:
- Помойте помидоры.
- Простерилизуйте банки и крышки, если у вас нет специального кольца для стерилизации паром, используйте духовку. Поместите банки в холодную духовку на 20 минут при 110°. Также можно использовать микроволновку( не для железных крышек) или чайник. Время стерилизации зависит от объёма банки.
- Около двух килограмм помидоров нарежде на произвольные кусочки.
- Перекрутите нарезанные помидоры на мясорубке, через мелкую сетку.
- Положите в простерелизованные банки зубчики чеснока, горошины перца и уложите целые помидоры.
- Залейте банки кипятком и спустя пару минут слейте воду.
- Проварите перемолотый томат.
- Добавите в бани соль, сахар, уксус и влейте томатный сок.
- Закройте банку простерилизованной крышкой, переверните и укутайте плотной тканью, оставьте в таком положении до полного остывания.
"Закуска из помидоров"
Идеально подойдёт для любого застолья.
Для приготовления вам понадобится:
- Помидоры- 400гр
- Репчатый лук- 100гр
- Чеснок- 3зб
- Сахар- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Лавровый лист- 1шт
- Смесь перцев- 4гр
- Болгарский перец- 100гр
- Укроп- 30гр
- Петрушка- 30гр
- Морковь- 100гр
- Столовый уксус- 30мл
Пошаговый рецепт:
- Помойте овощи и зелень
- Простерилизуйте банки и крышки, если у вас нет специального кольца для стерилизации паром, используйте духовку. Поместите банки в холодную духовку на 20 минут при 110°. Также можно использовать микроволновку( не для железных крышек) или чайник. Время стерилизации зависит от объёма банки.
- Выньте сердцевину с семенами из болгарского перца и нарежде его крупными полосками.
- Почистите морковь и нарежде её на кружочки.
- Укроп и петрушку покрошите( не очень мелко).
- Почистите чеснок и лук, лук нарежде полукольцами.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавив в неё соль, сахар, смесь перцев, лавровый лист, уксус.
- Положите томаты, морковь, лук, перец, чеснок, укроп, петрушку в баночки.
- Залейте всё кипящим маринадом.
- Закройте банку простерилизованной крышкой, переверните и укутайте плотной тканью, оставьте в таком положении до полного остывания.
"Классический рецепт томатов"
Обычный и самый популярный способ консервации помидоров.
Для приготовления вам понадобится:
- помидоры- 500гр
- Чеснок- 3зб
- Сахар- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Лист хрена- 1 шт
- Чёрный перец горошек - 4гр
- Столовый уксус- 30мл
Пошаговый рецепт:
- Помойте овощи и зелень
- Простерилизуйте банки и крышки, если у вас нет специального кольца для стерилизации паром, используйте духовку. Поместите банки в холодную духовку на 20 минут при 110°. Также можно использовать микроволновку( не для железных крышек) или чайник. Время стерилизации зависит от объёма банки.
- Положите томаты, горошины перца, чеснок, лист хрена в баночки.
- Залейте всё кипятком, подождите пару минут и слейте воду.
- Добавите в банки соль, сахар и уксус.
- Снова залейте всё кипятком.
- Закройте банку простерилизованной крышкой, переверните и укутайте плотной тканью, оставьте в таком положении до полного остывания.
На этом всё. Желаю всем удачи в приготовлених к зиме и прошу подписаться на мой канал.