Италия — страна солнца и красивых долгожителей. Климат благоприятствует хорошему урожаю фруктов и овощей, поэтому никого не удивляет, что меню итальянской диеты для похудения состоит преимущественно из растительной пищи. Возможно, именно этот фактор влияет на продолжительность жизни итальянцев. Ведь в журнале J Nutr были опубликованы данные, что диеты с растительной пищей увеличивают срок жизни.
Суть диеты
Растительный рацион делает диету не только низкокалорийной, но и полезной. К тому же клетчатка, содержащаяся в растительной пище, быстро насыщает и снижает аппетит. Об этом рассказали учёные в журнале Nutr Rev.
Диета хороша сбалансирована. Белок в виде нежирной рыбы, морепродуктов, птицы, мяса, нежирных молочных продуктов, орехов поступает в организм. Крупы становятся источником углеводов, а традиционное в Италии масло из оливок поставляет жиры. Такое меню делает рацион полезным и не наносит вреда.
Исключается только вредная и жирная пища: копчёные, солёные, консервированные, кондитерские, мучные изделия. Под запретом сало, жирные молочные продукты, жареная пища, выпечка.
Напитками на диете служат ягодные и фруктовые морсы без сахара, свежевыжатые соки, зелёный чай и негазированная вода.
Существует несколько правил:
тщательно пережёвывать пищу; нельзя переедать и оставаться голодным после приёма пищи; пить не менее 1,5 литров воды; после 20 часов не ужинать; должны присутствовать умеренные физические нагрузки.
Главные преимущества диеты — разнообразное меню и отсутствие голода.
Этапы диеты
Диета состоит из трёх этапов. Первый подготовительный. Длится 7 дней. Его задача ускорить обменный процесс и настроить организм на похудение.
Второй — этап похудения. Длится три дня. На нём рацион отличается низкой калорийностью и уменьшением блюд в рационе.
Третий этап помогает организму восстановиться. Его продолжительность — 2 дня.
Каждый этап имеет своё меню и цели.
Меню на день для первого этапа
Завтрак: 100 мл натурального йогурта и 0,5 кг ягод, смешанные в блендере.
Обед: 150 граммов бурого риса и пюре из яблок.
Ужин: любые тушёные на пару овощи. Нельзя только бобовые.
На первом этапе запрещены кофе и сладкий чай. Можно пить в большом количестве негазированную воду и чай из трав.
Меню на день для второго этапа
Завтрак: ассорти из ягод со 100 мл натурального йогурта, приправленное овсяными хлопьями, миндалём.
Обед: паста с курицей, запечённая с яйцом и сыром с помидорами, зеленью, горошком.
Ужин: фруктовый салат из ананаса с 300 г болгарского перца, свежими листьями салата, 60 г сыра, заправленный натуральным йогуртом.
Меню на день для третьего этапа
Завтрак: ассорти из ягод с натуральным йогуртом.
Обед: куриная грудка с овощами, запечённая в фольге
Ужин: салат из ананаса с нежирной сметаной и сыром.
Итальянская диета — проверенный способ сбросить лишние килограммы. Но данный рацион может стать переходом к правильному и здоровому питанию. А если к нему прибавить физические нагрузки, то о лишнем весе можно забыть надолго.
Использованы фотоматериалы Unsplash