В далеком 2020 году, сидя на карантине, я (позволю себе вольность) изобрела рецепт гарнира. Его можно к мясу/курице/рыбе в любом виде, который покажется вам уместным. Я больше всего люблю сочетание «картошка + курица», но вместо обычной печеной картошки нравится именно этот вариант.
❗️Внимание, шок: моя бабушка – гуру готовки, пользуется моим изобретением 😎
Значит, нам нужно: картофель (примерно 5 штук среднего размера), небольшая луковица, яблоко, шампиньоны (250 грамм), соевый соус, растительное масло, прованские травы (обязательно).
Берем две глубокие тарелки👇🏼
1 тарелка: картофель режем дольками как по-деревенски в маке, совсем немного солим и перчим, добавляем прованские травы. Далее очень важный шаг❗️Поливаем дольки растительным маслом и перемешиваем, чтобы каждая картофелинка стала масляной. Теперь тарелка просто стоит и ждет дальнейшего развития ее судьбы.
2 тарелка: шампиньоны целые хорошо промываем, поливаем соевым соусом, даем минут 10 настояться. Для сочности каждый гриб можно смазать майонезом, а уже потом добавить соевый соус (тут по жирности кому как лучше). Если есть кунжут, советую слегка присыпать им грибы.
Далее берем форму для запекания и выкладываем туда картофель и грибы, перемешиваем.
🍏🧅 Осталось дольками порезать яблоко, полукольцами лук и добавить ингредиенты в нашу смесь.
Соевый соус придаст соленый вкус (поэтому много соли не сыпьте) и смягчит картофель, яблоко добавит сладости, а лук вообще в этой смеси превращается в супер вкусный овощ, на самом то деле.
Разогреваем духовку на 180 градусах и ставим форму.
⏰ По времени ~ 30 минут. В целом, как только дольки картофеля станут мягкими, можно доставать блюдо и смело есть)
Приятного аппетита❣️
