Повезло тем белорусам, кто хранит банки с вареньем, салатами и компотами в подвалах. А где хранить закатки при отсутствии погреба? Вот в чем вопрос! Собрали все советы в одном месте.
Читайте также: Что приготовить из переросших и даже желтых огурцов? Нашли 5 вкусных рецептов
У кого-то нет подвала, а у кого-то такой маленький и захламленный, что в него сложно что-то впихнуть. В каждой из этих ситуаций нужно найти другое, удобное место для укрытия консервов на зиму. В квартире есть как минимум несколько локаций, где можно разместить банки, не опасаясь, что их содержимое быстрее испортится.
Почему лучше всего хранить закатки в погребе?
Прежде чем рассказывать, где хранить банки при отсутствии погреба, стоит объяснить, почему именно это помещение лучше всего подходит для этого. Именно в подвале оптимальные условия для хранения банок с пастеризованными продуктами.
Без этого любая закатка станет отравой. 3 главных правила для заготовки продуктов на зиму
Во-первых, там довольно темно и прохладно, а консервы нужно хранить подальше от солнца, при температуре 10-15°С. В противном случае они могут быстрее потерять цвет, вкус и испортиться. Также важна соответствующая, низкая влажность воздуха, которая защищает банки от плесени и гниения.
Где хранить банки при отсутствии погреба?
Если у вас нет подвала или вы не можете хранить в нем консервы, есть несколько других мест, которые вы можете использовать.
Если у вас в квартире есть кладовая или гардеробная, это может быть очень хорошим местом для хранения консервов. Обычно эти небольшие помещения не имеют окон и хорошо проветриваются. Если вы решили завести гардеробную, не ставьте баночки в непосредственной близости от одежды и химии.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Как закатать помидоры на зиму без уксуса? Нашли рецепт с добавлением еще одного овоща