В начале 2022г. мой друг Асман, - главный технолог производства компании «Альбатрос», пригласил меня попробовать силы в качестве начальника производства. До этого момента в пищевом производстве, тем более в роли руководителя, мне работать ещё не приходилось. Но я решил попробовать, тем более что опыт предпринимательской деятельности у меня был.
Ошибки, совершенные мной в начале работы, стандартны и были связаны с практически полностью новой для меня сферой деятельности. А исправить их удалось благодаря овладению новыми знаниями и постоянной работе по улучшению каждого процесса на предприятии.
Основной сложностью для меня было построить четкую логистику технологических процессов на предприятии и обеспечить учет входящего сырья и выпуска продукции. На это понадобилось около 8 месяцев кропотливой работы совместно с главным технологом и бухгалтером предприятия. В настоящее время производственный процесс полностью отлажен, а основным отличием от идентичных производств, я считаю его высокую технологичность, что при минимальном количестве работников цеха позволяет обеспечивать выпуск 40000 единиц готовой продукции ежемесячно.
Большая часть задуманного получилось: был разработан и налажен выпуск необходимого ассортимента снековой продукции и вяленой рыбы, создан стабильный рабочий коллектив, что в свою очередь в нынешнее время дефицита кадров очень важно, наша продукция пользуется спросом у населения. Мы особо не выделяем кого-то из наших клиентов, а лучше сказать партнеров. Каждый из них для нас очень важен и мы стараемся сделать все, чтобы наше сотрудничество приносило прибыль и положительные эмоции каждому.
Особой гордостью считаю выпуск «Корюшки Дальневосточной вяленой» в фасовке 100гр. Это отражение идеального результата, к которому стремится любой производитель: полная цепочка от контроля вылова рыбы и до выпуска готового изделия, эксклюзивная рецептура приготовления, красивая эргономичная упаковка.
В планах дальнейшая модернизация производства и расширение линейки выпускаемой продукции хотя бы до 40 наименований.
Если и вы хотите стать нашим партнёром и реализовывать нашу продукцию, звоните 📲+7(843) 212-28-08. Обсудим условия сотрудничества✌