Из серии...гости на пороге😁
Салат <<Оливье>>-о нём ходят легенды, смешные анекдоты, стихотворения, даже шуточные песни, а этот салат не сдаёт свои позиции по популярности.
А вы любите салат << Оливье>>!? Часто готовите и какой вариант самый любимый!?
Салат <<Оливье>>с курочкой, с телятиной, с ветчиной, с колбасой, рыбой, икрой и т.д.
Сегодня , я приготовлю мой любимый вариант- с говяжим языком.
Этот вариант салата<< Оливье>> с изысканным , пикантным вкусом, станет украшением на праздничном столе.
Первое, что нужно сделать , это отварить говяжий язык.
Как правильно варить говяжий язык!?
Это знают все, но я напомню и дам свой вариант.Язык хорошо промыть и дать воде закипеть, положить говяжий язык и готовить 10мин.Слить воду, язык хорошо промыть .Даём воде закипеть, опускаем в неё говяжий язык и продолжаем готовить.Добавить 2лавр.листа,чёрный перчик, соль.
Через 30мин, добавить морковь и лук.
Как только язык приготовился, слить бульон и опустить говяжий язык , в холодную воду.
Почистить язык.
Нарезать язык на кусочки.
Оставьте несколько целых кусочков, для украшения и подачи салата, остальные нарезаем на мелкие кусочки.
Хорошо промыть картофель и яйца, отварить, картофель в мундире, яйца-вкрутую.
Яйца и картофель нарезаем на маленькие кусочки.
Открыть банку с консервированным зелёным горошком и добавить в салатник.
Также добавить нарезанные яйца.
<<Когда делаешь оливье главное не переборщить ни с каким ингредиентом.... иначе тебе придется все добавлять и добавлять других ингредиентов, пока оливье не заполонит собой всю квартиру>>🤣/инет.анекдот-свободный доступ./
Очень хорошо сюда подходят маринованные огурчики, нарезать и добавить в салатник.
Так как, наш салат с языком, я хочу добавить зелёный лук.
Вот такой сочный, красивый, вкусный салат у меня получился.
<<Стол накрыт — уже веселье близко.
Новое попробуем потом!
Ждет меня салат в широкой миске,
Гордо возвышаясь над столом!
Положу к себе в тарелку горку!
И добавлю ложечку еще!
Без салата жить, бывает, горько.
Съел салат — и сразу хорошо!>>
Пётр Давыдов/стих
Салат <<Оливье>> с рыбкой.
Чем заправить салат <<Оливье>> с говяжим языком!?
Салат <<Оливье>> с говяжим языком, можно заправить 50/50-сметана+майонез, просто домашний майонез, сметана с чесноком.
Ингредиенты:
✍️язык говяжий-1кг./отварить.
✍️соль,лавровый лист, чёрный перчик по вкусу/в бульон/
✍️морковь-1шт
✍️лук-1шт
Отварить яйца и картофель.
✍️яйца-8шт
✍️картофель-6-7шт
✍️1банка-зелёный горошек.
✍️огурцы средние, маринованные 6шт
✍️лук зелёный-по вкусу
✍️соль, чёрный перчик по вкусу.
✍️сметана и майонез 50/50-по вкусу.
🌹Спасибо за подписку и лайки, добрые комменты🌹🌹.
С уважением🦋Алёна🦋
Видео-рецепт салата👇
