Девочки, привет!
В сентябре наступает сезон тыкв 🎃. Но можете не торопиться, он будет длиться всю осень. Впрочем, в некоторых магазинах тыкву можно найти круглогодично.
Поэтому данный вкусный и ароматный рецепт будет особенно актуален сейчас, когда на прилавках появляются ароматные оранжевые тыквы. Но и в другое время года его также вполне реально исполнить.
📌 У этого блюда несколько преимуществ.
✔️ Во-первых, сытно. Мясо даёт необходимый белок, а тыква - клетчатку.
✔️ Во-вторых, полезно. В тыкве содержится широчайший набор витаминов и микроэлементов. А мясо с овощами - идеальная парочка по сочетаемости.
✔️ В-третьих, невероятно нежно, вкусно и аппетитно.
Впрочем, лучше ведь 1 раз попробовать, не так ли? Давайте приступим!
Ингредиенты:
- Тыква – 420 г
- Свинина – 500 г
- Масло подсолнечное – 30 г
- Бульон – 100 мл мясной
- Соль – по вкусу
Шаг 1
Тыкву тщательно промойте в холодной воде. Я покупаю самую простую в супермаркете.
Удалите кожицу. Нарежьте порционными кубиками небольшого размера, так чтобы в конечном итоге удобно было наколоть на вилку.
Шаг 2
Свинину хорошенько промойте и обязательно обсушите бумажным полотенцем. Лучше всего, для нашего блюда, использовать свиную вырезку. Но если у вас в холодильнике оказалось мясо с небольшой прослойкой сала, используйте то, что есть под рукой. Нарежьте средними кусочками.
Шаг 3
Раскалите подсолнечное масло в сковородке. Опустите тыквенные ломтики. Лучше, если тыквенные кусочки немного подсушить салфеткой, во избежание разбрызгивания масла. Постоянно помешивая, обжарьте тыкву на сильном огне до золотистых сторон. Добавьте обжаренные кусочки в большую миску, а масло оставьте в сковороде.
Шаг 4
В масло опустите мясные кусочки. Обжарьте на таком же огне до золотистой корочки. Мясные ломтики добавьте к тыкве. Ингредиенты подсолите, перемешайте.
Шаг 5
Тыкву с мясом уложите в высокую жаростойкую формочку. На дно формы налейте мясной бульон. Бульон можно заменить водой или овощным бульоном. Формочку уложите в мультиварку на паровую решетку. На дно чаши мультиварки налейте 300-400 мл горячей воды. Включите пароварку на 20 минут.
У меня мультиварка-скороварка, которая готовит под большим давлением. Вы ориентируйтесь на свою технику.
Шаг 6
Тыква с мясом на пару готова. Кушаем сразу после приготовления. Приятного аппетита!
✍️ А в комментариях поделитесь - вы готовите из тыквы?
Какой рецепт для вас самый любимый?
Вам также может понравиться:
Если статья была вам интересна и полезна, ставьте лайк 👍, делитесь с вашими друзьями (внизу статьи стрелочка, нажав которую вы можете репостнуть статью у вас в соц. сетях, мессенджерах или поделиться в вашем Дзен-канале).
А хотите узнать, как можно проводить на кухне всего 1 час в день, при этом все домашние будут сытно, вкусно, разнообразно накормлены, а у вас еще останется время на себя и то, что давно хотелось?
Регистрируйтесь на бесплатный мастер-класс и узнайте о системе, которая позволит тратить на приготовление еды минимум времени, сил и денег!
Зарегистрироваться и получить БОНУС! >>>
С наилучшими пожеланиями, Дарья Черненко
Автор и ведущий эксперт Кулинарной Школы Меню Недели