Рубить! Стричь и косить! Началось! 8 сентября на всех березах Москвы!
Высыпали, родимые! Я кушать опята не особо люблю, но добывать их в хороший сезон - просто кайф! А успеть на "гвоздики" - мечта любого грибника-дровосека. Да-да, именно так обзывают любителей опят.
Настоящий осенний опенок - чистейший, удобный в сборке и обработке гриб. Главное - собирать его "чисто", срезая грибочки с дерева-пня, без грязи и "корешков".
Обработка опять же проста - просто налил воды! Минут через 15-20 вся грязь сама отойдет. Остается только промыть! Однако, с такими "прыщиками"это не сработает - они утекут в сток раковины, а и в друшлаке все дырочки забьются.
Опеночьи детки в реальности размером 4-5 мм, на фото кажутся крупнее. Но поверьте! Гвоздики!
Я на опята напала сегодня, когда было набрано пол ведра подберезовиков и красноголовых. Позавчера не было ни одного намека на опяток, а сегодня - высыпали! Дружно и быстро. Повторение завтра после рассвета!
Вот!
Рецепты заготовок и блюд из опят оставим на зиму, когда не будет "грибалки". А пока - быстрая засолка или заморозка!
А как в ваших краях с опятами?
Ставьте лайк,
порадуйте бабку!