Картофельная запеканка с фаршем - это прекрасное и сытное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Вот простой рецепт для его приготовления:
Ингредиенты:
- 5-6 картофелин
- 250 г фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь фаршей)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки сметаны
- Соль, перец, растительное масло
Инструкции:
- Начнем с приготовления начинки. Очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте фарш в сковороду и обжарьте его вместе с луком до полной готовности. Помните, что мясо должно быть хорошо прожаренным.
- В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте начинку остывать.
- Теперь приступим к готовке картофельного пюре. Очистите картофель и сварите в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте воду и протрите картофель через сито или вилкой до состояния пюре. Добавьте в него молоко, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы пюре стало гладким и однородным.
- Выложите половину полученного картофельного пюре в форму для запекания, создавая равномерный слой.
- На слой пюре выложите приготовленную начинку из фарша, распределите ее по всей поверхности формы.
- Сверху на начинку выложите оставшуюся часть картофельного пюре, разровняйте.
- Взбейте яйца с сметаной и нежно разведите смесь по всей поверхности картофельной запеканки.
- Обильно посыпьте всю поверхность тертым сыром.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока поверхность не покроется золотистой корочкой и блюдо не прогреется до консистенции готовности.
- Готовую картофельную запеканку с фаршем необходимо остудить немного и подавать горячей.
Приятного аппетита!
