Лечо – это настоящая симфония вкусов, звучащая в блюде, которое заслуживает внимания и уважения. Это гастрономическое произведение искусства, которое объединяет в себе богатство природы и мастерство повара.
Лечо начинается с тщательно подобранных овощей, таких как спелые помидоры, ароматный перец и сочные луковицы. Эти ингредиенты соединяются в единое целое, создавая яркий и сочный основной краской для этой кулинарной картины.
Но истинная магия лечо проявляется в том, как оно приготавливается. Овощи готовятся на низком огне в течение продолжительного времени, позволяя им постепенно раскрывать свои ароматы и вкусовые качества. В результате получается невероятно насыщенное и глубокое блюдо, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль.
Лечо – это не просто еда, это путешествие в мир вкуса, где сочетание сладости помидоров, легкая пикантность перца и аромат лука создают гармонию, которую сложно передать словами. Это блюдо идеально подходит как для семейного обеда, так и для особенных случаев, когда вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то по-настоящему вкусным и утонченным.
Итак, сам рецепт:
Состав:
- 1 кг вкусных спелых помидор
- 300 гр ароматных перцев
- 3-4 зубчика белого чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки сахара
Приготовление:
Помидоры очистить от кожуры и крупно порезать, сложить в кастрюлю, засыпать соль и сахар, прокипятить. Перец порезать 1,5х1,5см, всыпать в помидоры. Кипятить еще 15 минут. За 1-2 минуты до конца варки положить раздавленный чеснок.
Разложить в банки с завинчивающимися крышками.
Очень секретный ингредиент - добавить любовь. ;) Приятного аппетита.