Сериалы, фильмы или книги — всё это пропитано не только захватывающим сюжетом и яркими героями, но и едой, которую те самые герои едят. И разные блюда неизменно вскоре начинают ассоциироваться с любимым произведением.
Например, любой взрослый сейчас с лёгкостью ответит, что любил Карлсон, а современный подросток подтвердит — Бэтмен просто обожает начос!
Сегодня мы вам предлагаем снова отправиться в гастро-путешествие и вспомнить, что ели наши любимые герои. А может заодно и приготовить какое-нибудь интересное блюдо :)
И первая наша остановка — прекрасная Королевская Гавань, столица Семи Королевств. В главном замке часто устраивают пиры, и если на них присутствует Санса Старк, то на столе обязательно стоят лимонные кексы.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 200 гр муки; (63 руб. за кг)
- 1,5 ч.л. разрыхлителя; (12 руб.)
- Четверть чайной ложки соды; (39 руб. за кг)
- Половина ч. л. соли; (37 руб. за кг)
- 200 гр сахара; (89 руб. за кг)
- 3 крупных яйца; (70 руб. за 10 шт.)
- Сок половины лимона; (43 руб. за шт)
- 3 столовые ложки тёртой лимонной цедры;
- 4 ст. л. воды.
Для лимонной глазури:
- 20 гр листового желатина; (80 руб. за 20 гр.)
- 2 лимона; (80 руб.)
- 115 гр лимонного сока;
- 110 гр сахара;
- 60 гр сливочного масла; (184 руб. за 180 гр).
- 4 желтка яйца;
- 1 ст. л. крахмала; (60 руб. за 200 гр).
Себестоимость рецепта: 357 руб.
Общая стоимость продуктов: 757 руб.
Способ приготовления:
- Отделите белки от желтков. Взбейте 4 столовых ложки сахара с желтками до белой пены, постепенно добавляя воду, лимонный сок и щепотку соли;
- Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков;
- К желткам добавьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте;
- Аккуратно добавьте белки и лимонную цедру к желткам. Перемешайте;
- Смажьте форму для запекания маслом, присывьте мукой и выложите полученное тесто. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180°;
- Пока кексы выпекаются, разведите желатин согласно инструкции;
- Для курда с одного лимона снимите цедру и положите её в ковш. Туда же выжмите из лимонов сок. Добавьте сахар и крахмал. Размешайте смесь до консистенции, пока не растворится весь крахмал;
- Доведите курд до кипения, постоянно помешивая;
- В отдельной чаше взбейте венчиком яичные желтки и понемногу добавьте в лимонную массу (заранее снимите ковш с огня). Вводить желтки следует медленно, чтобы они равномерно распределились по массе;
- Верните ковш на огонь и доведите до кипения;
- В горячую лимонную смесь добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворени;
- Растворите подготовленный желатин в курде;
- Достаньте из духовки кексы и выньте их из формы. В неё же влейте курд до половины и сверху поместите кексы шапочкой в курд. Оставьте охлаждаться на час.
Лимонные кексы для Сансы Старк готовы! Перед подачей можно присыпать их сахарной пудрой.
Видео-рецепт вы можете посмотреть на Food.ru.
А тем временем переместимся в Central Perk и подслушаем, о чём же там говорят герои сериала «Friends». Кажется, мы вовремя — Моника как раз рассказывает о том, как пыталась помочь тёте и приготовила дюжину порций лазаньи. Правда есть одно но — тётя забыла предупредить Монику, что лазаньи должны быть вегетарианские.
Что ж, ничего не поделаешь, блюдо-то уже готово! Давайте и мы повторим ту самую точно не вегетарианскую лазанью.
Ингредиенты:
- 425 гр сыра рикотта; (204 руб.)
- 2 яйца; (70 руб.)
- ⅓ стакана рубленной петрушки; (70 руб за 10 шт.)
- 700 г копчённой колбасы; (400 руб. за кг)
- 1,5 стакана томатного соуса; (130 руб)
- 12 шт готовых сухих листьев для лазаньи; (320 руб. за 500 гр.)
- 250 гр сыра моцарелла; (250 руб.)
- Соль; (37 руб. за кг)
- Чёрный молотый перец.(60 руб.)
Себестоимость рецепта: 1327 руб.
Общая стоимость продуктов: 1541 руб.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов;
- В небольшой миске соедините сыр рикотта, яйца и петрушку. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Отставьте в сторону;
- Итальянские колбаски раскрошите и обжарьте на небольшом количестве растительного масла;
- В другой небольшой миске перемешайте колбаски с томатным соусом, оставив треть соуса для первого и последнего слоёв лазаньи;
- Распределите соус тонким слоем по дну формы для запекания, сверху выложите один лист лазаньи. Тонким слоем распределите по листу смесь сыра рикотта, сверху выложите колбаски с соусом. Посыпьте тёртым сыром моцарелла;
- Продолжайте слоями укладывать ингредиенты, пока форма не заполнится до краёв. Верхним слоем выложите лист лазаньи, смажьте его соусом и посыпьте тёртым сыром моцарелла;
- Запекайте лазанью в течение 30 минут, пока сыр не начнёт плавиться и не поджарится до коричневой корочки.
Ну и как тётя Моники могла отказаться от такого шедевра?
Что ж, оставим друзей обсуждать насущные проблемы и переместимся в Беверли-Хиллз. Там герои популярного в 1990-е сериала «Беверли Хиллз 90210» иногда баловали себя сладкими безалкогольными напитками. Всеобщим любимцем был шоколадный молочный коктейль. Попробуйте его приготовить - может быть этот вкус вызовет у вас сладкое чувство ностальгии.
Ингредиенты:
- 250 мл молока 2,5% жирности (74,90 руб. за литр.)
- 2 шарика шоколадного мороженого (170 руб. за 230 гр.)
- 30 мл взбитых сливок для украшения (198 руб.)
- 1 чайная ложка измельченных лесных орехов (140 руб. за 70 гр.)
- 1 столовая ложка шоколадно-ореховой пасты (200 руб.)
Способ приготовления:
- положите шоколадную пасту в миску и поставьте в микроволновую печь;
- прогрейте в течение нескольких секунд до жидкого состояния и отставьте в сторону;
- положите молоко и шоколадное мороженое в блендер;
- взбейте все до однородности и перелейте в подготовленный стакан;
- сверху положите ложку взбитых сливок;
- украсьте каплями разогретого шоколадного спреда и лесными орехами;
- подавайте с коктейльной трубочкой.
Себестоимость рецепта: 147 руб.
Общая стоимость продуктов: 782 руб.
Представьте, если бы вы решили пригласить друзей на ужин по мотивам любимых сериалов. На приготовление описанных выше блюд вам пришлось бы потратить 3 177 рублей. Но с картой «X5 Клуба» покупки станут куда выгодней. Например, обладая вторым уровнем привилегий, помимо базового кешбэка в 1%, вы имели бы кешбэк 20% на 3 любимые категории в «Пятерочке» или в «Перекрестке». Какие - выбор за вами! А с сервисом «Пакет» экономить на покупках можно вплоть до 50%. Согласитесь, заманчиво? Подробнее о вашей выгоде тут.
Наша гастро-вылазка по «киношной» кулинарии подошла к концу. Какое блюдо понравилось вам больше? Обязательно повторите на своей кухне каждое из них — сделайте это под любимые сериалы и окунитесь в их атмосферу на 100%!
💚И не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить обновления.