Шиповник помогает укрепить иммунитет, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, а еще он просто вкусный! Рассказываем, как правильно заваривать шиповник разными способами.
Как правильно заваривать шиповник в термосе
Термос с шиповником можно взять на прогулку Без лишних хлопот можно заварить шиповник в термосе. Лучше всего это делать на ночь - утром ароматный и полезный напиток будет готов. Плоды шиповника можно брать как свежие, так и сушеные, алгоритм действий от этого не поменяется. Для начала шиповник как следует промывают в дуршлаге под проточной водой, а затем засыпают в термос. Сколько ягод понадобится? Для насыщенного отвара надо заполнить плодами примерно треть термоса. Затем шиповник заливаем горячей водой - не кипятком! Вода должна быть примерно 80 - 90 °С. Если залить шиповник кипятком, большинство полезных свойств пропадет. Через 8 часов отвар готов. Целые плоды шиповника можно заваривать таким образом 2 - 3 раза. Если использовать измельченные ягоды, процесс можно ускорить в три раза - напиток будет готов через 2 - 3 часа. И ягод понадобится меньше: 3 - 4 столовые ложки на литр. Важно: если вы используете перемолотые плоды шиповника, отвар надо процедить.
Как заварить шиповник в кастрюле
Если отвар шиповника нужен как можно быстрее, можно ускорить процесс с помощью плиты. Как правильно заварить шиповник в кастрюле? Главное - не перегреть! Кладем чистые плоды шиповника в кастрюлю, заливаем горячей водой примерно 80 - 90 С и оставляем на полчаса. Затем ставим кастрюлю на самый медленный огонь и томим ягоды под крышкой еще полчаса. Важно не дать отвару закипеть: температура не должна подниматься выше 90 °С. Через полчаса напиток готов. На пол литра воды понадобится 2 столовых ложки шиповника.
Польза шиповника
В шиповнике содержится огромное количество аскорбиновой кислоты - 722% от дневной нормы в 100 г плодов. Это отличное средство для поддержки иммунитета, его полезно пить при простуде и для ее профилактики. Кроме того, шиповник благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление шиповника оказывает положительное влияние на пищеварение и нормализует стул. Шиповник очень похож на боярышник. О том, как отличить шиповник от боярышника, мы писали тут.