Какие девушки нравятся парням? Думаете те, которые умеют готовить вкусные и необычные блюда? Отчасти это так.
Трудное и хлопотное - именно так можно охарактеризовать блюдо, которое сегодня будем готовить. Едва ли оно станет вашим любимым, и вы уж точно не будете радовать им свою семью каждые выходные. Но, для разнообразия кулинарных привычек, тем более с приближением зимних холодов, почему бы и нет?
Встречайте одно из самых популярных восточных яств, которое вы, возможно, хотели попробовать, но до сих пор почему-то не решались! Курица (точнее сказать куриное филе) по-китайски готова покорить ваш желудок! В опытных женских руках такая еда – орудие соблазнения!
Пусть кулинарный бой начнется прямо сейчас!
Ингредиенты:
- Куриное филе (обезжиренное) – 300 г.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соцветия брокколи – 150 г.
- Цветная капуста – 200 г.
- Грибы (шампиньоны, нарезанные) – 200 г.
- Зеленый лук (нарезанный 2 см. лепестками) – 1 пуч.
- Соевый соус (легкий) – 2 ст.л.
- Херес (или любое сухое белое вино) – 2 ст.л.
- Имбирь (тертый) – 1 ч.л.
- Кунжутное масло – 1 ч.л.
- Арахис (жареный, несоленый) – 100 г.
Как готовится курица по китайски:
Подготовьте куриное филе, как полагается: промойте, уберите лишний жир (если есть) и острым ножом нарежьте не слишком толстые диагональные полосы.
Надеюсь, вы приобрели сковороду с антипригарным покрытием? Поверьте, хорошая посуда поможет сэкономить калории и положительно отразиться на красоте вашей талии.
Поставьте ее на плиту. Разогрейте растительное масло. Обжарьте куриные полосы примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Они должны лишь слегка подрумяниться.
При помощи шумовки, чтобы не прихватить лишнего жира, снимите курицу со сковороды, переложите на тарелку и держите в тепле.
В оставшемся соусе обжарьте брокколи и цветную капусту не дольше 2-х минут. Затем туда же положите грибы, зеленый лук, полейте соевым соусом и хересом, посыпьте тертым имбирным корнем. Тушить не дольше 5-7 минут.
Финальный штрих: полейте почти готовое блюдо кунжутным и арахисовым маслом, верните на сковороду курицу, и дайте потомиться до готовности.
Эта еда очень вкусная и достаточно сытная. Рискуете переесть, поэтому предлагаю подавать к столу без гарнира, за которым соберутся не меньше 4-5 человек. Есть теплым. У вас должно получиться примерно 4 порции.
Не переедайте и не вздумайте откупорить под такое дело бутылочку вина. Иначе радость вкуса превратится во вред вашему драгоценному здоровью. Вам это надо?
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 103.
Белки – 2 г.
Жиры – 5 г.
Углеводы – 14 г.
Натрий – 72 мг.
_____