Вы точно не пожалеете если добавите рецепт шакшуки в свою копилку. Шакшука -это блюдо , которое порадует вас своим неповторимым вкусом ,ощущением уюта и комфорта от вкусной еды, которое создает вокруг себя.
Шакшука – это простое и в то же время роскошное блюдо, которое можно приготовить в любое время года и в любом месте и ситуации.
Шакшука является одним из самых популярных и любимых блюд в Израиле и мире.В Израиле шакшука – это не просто еда, это смысл жизни. В многих кафе и ресторанах ее подают на завтрак. Но мы сможем с легкостью приготовить это блюдо дома, насладиться прекрасным вкусом и ароматом блюда, сидя на кухне . Существует множество вариантов и способов приготовления.
Традиционный способ приготовления шакшуки состоит в том, чтобы в горячем масле обжарить лук и перец, затем добавить специи, помидоры и конечно же, яйца. Шакшука готовится до тех пор, пока белки яиц не будут поджарены, а желтки останутся жидкими.
Приготовим израильскую традиционную шакшуку.
Ингредиенты:
Яйца куриные - 4 шт. 1С
Лук репчатый - 1 Штуки
Перец болгарский - 1 Штука
Чеснок - 1 Зубчик
Подсолнечное масло - 20 Миллилитров
Зира - 1/8 Чайных ложки
Тмин 1/8Чайных ложки
Томатная паста - 1 Чайная ложка
Соль - По вкусу
Петрушка - 5 Грамм
Сахар - 2 Щепотки
Помидор - 2 Штуки(средние)
Способ приготовления:
Репчатый лук очистить ,помыть и обжарить до прозрачности 3-4 минуты.
Болгарский перец мелко порезать и добавить к луку,
Добавить нарезанный кубиками помидор без шкурки.
Мелко порезанный чеснок ,томатную пасту ,соль ,сахар, специи (кориандр ,зира и тмин) 2-4 ложки воды добавить к овощам и тушить 3-4 минуты .
Сделать на сковородке с овощами небольшие углубления и осторожно разбить яйца .Важно не повредить желтки.
Жарить на минимальном огне 6-7 минут пока не схватятся белки ,а желтки должны остаться жидкими .
Готовую шакшуку посыпать зеленью и подать к столу горячей.
