Категория: DO
Аппелласьон: Кава (Сан Садурни д’Анойя)
Регион: Каталония
Винтаж: 2020
Выдержка: выдержка в подвалах винодельни в бутылках 9 месяцев; классический метод шампанизации
Спирт,%об.: 11,5
Остаточный сахар,г/л: 6-15
Стиль: Игристое белое брют
Сорта: Чарелло, Парельяда, Макабео
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 7,5
Цвет и прозрачность: зеленовато-соломенный, блестящее
Аромат/букет: умеренно интенсивный, тонкий, чистый, приятный, цветочно-фруктовый; в букете: молочная карамель, красное яблоко, ананас, карамбола, груша, белые весенние цветы, бриошь
Консистенция (тело): водянистая
Вкус: соответствует аромату, освежающий, минеральный, хорошо сбалансированный, несложный; во вкусе: белые и красные яблоки, цедра лимона, молочная карамель, карамбола, яблочное семечко, белая смородина, незрелая груша
Послевкусие: умеренно длительное, слегка минеральное — яблоки, яблочное семечко, цедра лимона
Гастрономическое сочетание: аперитив, свежие фрукты и ягоды, легкие десерты, фруктовые пироги, устрицы, суси, мидии в сливочном соусе, рыбная икра, морские гребешки, печеная белая рыба
Общее впечатление: классический чистый аккуратный брют от старейшего производителя игристых вин в регионе; простое и понятное игристое вино с отличным соотношением цена / качество; перляж длительный нитевидный; пузырьки маленькие, количество пузырьков среднее
Балл: 15 / 20 (84 / 100)
