Холестерин - органическое соединение , которое сод-
ся ТОЛЬКО в животных жирах
Функции:
📎сост-ют мембрану клеток животных
❕Именно поэтому холестерин в жаренной картошке - миф
📎благодаря холестерину происходят обновления тканей ( кожа, волосы и тд) .
📎Из него синтез-ся огромное количество гормонов
📎Холестерин сод-ся в желчи (а желчь помогает усваивать жиры)
📎Холестерин поддерживает состояние слизистой кишечника - процесс пищеварения
📎Участ-ет в выработке витамина Д
✔️Для перемещения по организму холестерину нужны специальные транспортёры- липопротеиды (белок + жир)
🗄Существует липопротеиды низкой плотности ( много жира , мало белка) «плохие»
и высокой плотности ( мало жира , много белка) «хорошие»
-липопротеиды низкой плотности - важные факторы переноса холестерина из печени, туда , где он нужен
-липопротеиды высокой плотности несут невостребованный холестерин обратно в печень
❕Миф 2 - уровень холестерина в организме зависит от пищи
Да, возможно , 10% от пищевого холестерина могут внести изменения в общее кол-во в организме , но все-таки именно в ПЕЧЕНИ выраб-ся 90% от всей суммы . Сбои в этом органе явл-ся причиной повышения холестерина
Т. е большое кол-во холестерина в пище не влияет на уровень холестерина в организме
🔍И тут возникает вопрос - есть ли польза от «обезжиренных» диет ?
Нет! Логика очень проста - желчь вырабатывается на жиры ( а сама желчь состоит из невостребованного холестерина и липопротеидов высокой плотности)
Мы исключаем жиры и тут появляются проблемы - падает уровень «хороших липопротеидов, растёт количество липопротеидов низкой плотности или «плохих» , эпителий кишечника нарушается и печень начинает вырабатывать больше холестерина , чтобы восстановить слизистую кишечника. Вот такой замкнутый круг
❕Миф 3- вина холестерина в атеросклерозе .
🖋Большинство диагнозов став-ся на основании гипотез
Первоначальная причина образования бляшек - это повреждение сосудов , а холестерин явл-ся средством для закупоривания
Бляшки - последствия несбалансированного питания и вредных привычек ( влияние на сосуды и тд) поэтому не стоит медикаментозно избавлять свой организм от холестерина 🤝