Десерт Миндальный трюфель

Ингредиенты:

– 200 г миндаля
– 100 г сахара
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 100 г темного шоколада
– какао-порошок для посыпки

Приготовление:

1. Миндаль замочите в воде на 30 минут, затем промойте и обсушите.
2. Измельчите миндаль в блендере до состояния мелкой крошки.
3. Добавьте сахар и ванильный экстракт, перемешайте.
4. Шоколад растопите на водяной бане.
5. Вмешайте миндальную массу в шоколад, хорошо перемешайте.
6. Сформируйте из массы шарики размером с грецкий орех и обваляйте их в какао-порошке.
7. Уберите в холодильник на несколько часов до застывания.