Для некоторых рецептов нам требуются помидоры без кожуры.
Конечно, всегда можно купить уже очищенные помидоры в собственном соку. Но зачем, если пока еще есть свои, с грядки?
Покажу, как легко снять кожуру с помидора всего за пару минут!
1. Надрезаем
На каждом помидоре (со стороны "хвостика") делаем надрезы. Лучше крестообразные, так потом будет удобнее очищать
2. Заливаем
Кладем томаты в глубокую миску и заливаем кипятком так, чтобы эти надрезы оказались под водой. Оставляем так на 30-60 секунд
3. Достаем
Теперь аккуратно сливаем воду (не обожгитесь), споласкиваем помидоры под холодной водой и снимаем кожуру: она отходит очень легко, как будто мандарин чистишь!
Пользуюсь этим способом уже много-много лет, ни разу не подводил. А вы как снимаете кожурку с томатов?)
Не забудьте подписаться на мой гастроблог и на мой телеграм-канал (там каждый день новые рецепты).