Продолжаю дальше изучать рецепты с арбузными корками. Ранее я писала о мариновании.https://dzen.ru/a/ZOie-YxGCjD2wr1b?share_to=link
Сегодня пробовала жарить. Подготовка та же: очистить, порезать
Отварить в воде с содой пять минут и добавить: соль, чеснок, специи, у меня двенадцать трав
Яйцо, кукурузная мука или панировочные сухари - жарить на сковороде в растительном масле.
Вот что получилось
Отварная кожура похожа на кабачки, т.е. безвкусная. Вкус придает соус, сыр и специи.
Теперь точно кожуру не выброшу.