Домашние вкусные блинчики

Время готовки : 1 час.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яйца

1 ст. Л. Сахара

1 ч. Л. Соли

500 мл. молока

280 г. муки

3 ст. Л. Растительного масла + для жарки.

Сливочное масло, Сметана, сгущенное молоко для подачи.

Пошаговый рецепт :

• Шаг 1.

В большой миске слегка взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Не нужно это делать слишком долго: главное, чтобы ингредиенты только соединились.

• Шаг 2.

В получившуюся яичную смесь влить половину холодного молока. Перемешать венчиком, чтобы получилась масса однородной консистенции. Муку просеять через мелкое сито.

• Шаг 3.

Понемногу добавить в яично-молочную смесь муку, перемешивая венчиком или лопаткой до получения теста консистенции жидкой сметаны. Следите, чтобы не было комочков!

• Шаг 4.

Добавить в тесто домашних блинчиков оставшееся молоко и тщательно перемешать венчиком. Влить растительное масло. Перемешать и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.

• Шаг 5.

Нагреть блинную либо чугунную сковороду, смазать растительным маслом и жарить тонкие блинчики с двух сторон. (Если вы готовите блинчики с начинкой, можно обжаривать лишь с одной стороны.) Выкладывать их стопкой, смазывая маленьким кусочком сливочного масла.

Всем приятного аппетита!