Исследователи обнаружили, что эритроциты обладают врожденной способностью запускать механизм защиты сердца от повреждений в периоды низкого содержания кислорода, например, во время сердечного приступа.
Наиболее выраженный эффект наблюдался у людей, которые придерживались диеты с высоким количеством нитратов, содержащихся в зеленых листовых овощах - шпинат и руккола.
Ученые собрали эритроциты у трех групп людей, которые участвовали в пятинедельной диете. Было две группы с высоким потреблением нитратов - пациентам давали калий, таблетки с нитратами или богатые нитратами овощщи; и одна группа, получающая низкое потребление нитратов с пищей.
Затем эритроциты вводили в сердца мышей, подвергнутым гипоксии.
Эритроциты групп с высоким содержанием нитратов значительно улучшали восстановление сердца по сравнению с эритроцитами из группы с низким содержанием нитратов.
Читайте также: