Получается 4 порции
2 чашки приготовленного нута или используйте консервированный
1/2 стакана тахини хорошего качества
Сок одного лимона
3 зубчика чеснока
1 чашка вареной свеклы (1 большая или 2 средних свеклы)
1 чайная ложка порошка тмина
1/3 фильтрованной холодной воды или 3-4 кубика льда
Соль и перец для вкуса.
Смешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере до получения однородной массы в течение примерно 5 минут. Подавайте хумус в неглубокой тарелке. Сбрызните оливковым маслом, добавьте еще нута, трав для украшения и наслаждайтесь!