Пересмотрела немного сериалы турецкие и решила приготовить к кофе их национальную сладость 🥜
🍮пахлава с фисташкой - такую любила главная героиня сериала «Зимородок», но фисташек нет, так что приготовим классику!
📝 Ингредиенты:
- готовое слоенное дрожжевое тесто
- сливочное масло 30г
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- грецкие орехи ~100г измельчённые
- грецкие орехи половинки (для украшения)
- мед 2 ложки
Измельчаем грецкие орехи.
Тесто я разделила на 3 части и раскатала достаточно тонко (3-4мм)
Параллельно готовим безе (2 белка, пол стакана сахара на высокой мощности 7 мин)
Первый слой начинки - это мягкое сливочное масло и горсть грецких орехов , сверху безе
Можно готовить из 2 пластов теста, но мне захотелось пахлаву «повыше»
Очень хорошо защепляем края, и также точно делаем следующий слой начинки, масло - орехи - безе - хорошо защепляем края
Делаем вот такие надрезы небольшие и смазываем желтком.
Готовим 20 мин 180’
убираем с духовки, выкладываем половинки орехов и поливаем мёдом , убираем в духовку ещё на 5 мин
Готово 😊