Речь идет о кимчи. Его секрет в ферментации, во время которой он обогащается полезными бактериями. Бренд-нутрициолог международной health-tech компании и платформы для биохакинга Ольга Баян рассказала в беседе с Pravda.Ru, что кимчи может помочь замедлить старение. По словам специалиста, секрет продукта в его ферментации, во время которой он обогащается полезными бактериями. Кроме того, пробиотики, содержащиеся в кимчи, помогают бороться с воспалениями, которые как раз и ускоряют старение. Поэтому здоровый кишечник также помогает замедлить старение, подчеркнула врач. Вдобавок сама капуста — основной ингредиент кимчи — прекрасный источник клетчатки, достаточные количества которой помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, отметила Баян. Напомним, диетолог Кабанов перечислил опасные продукты для диабетиков.