Рецепты приготовления овощных и фруктовых пюре в домашних условиях
Кабачковое пюре
Кабачок рекомендуется специалистами по прикорму, как самый безопасный овощ для знакомства с едой.
Выбираем свежий сочный кабачок среднего размера, моем и очищаем от кожуры. Режем на небольшие кусочки, и готовим на пару около 15 минут. Затем пюрируем с помощью блендера и подаем в теплом виде. В детские пюре не нужно перчить, солить или сахарить.
Пюре из цветной капусты
Берем несколько свежих соцветий цветной капусты, ложем в кастрюлю с водой и варим 10-15 минут на среднем огне. Пюрируем , остужаем и подаем малышу.
Яблочное пюре
Лучше всего подойдут зеленые или светло-желтые яблоки.
Хорошо моем яблоки и срезаем кожуру, удаляем семечки и твердую сердцевину. Режем яблоко на небольшие кусочки и отправляем либо запекаться в духовку либо готовиться на пару. Яблоко можно потушить с водой, около 1-2 столовых ложек на среднем огне. Затем яблоко будет томиться в собственном соку. Время приготовления: 10-20 минут. После приготовления также пюрируем , даем остыть.
Тыквенное пюре
Тыква обладает сладким вкусом, поэтому малыши очень ее любят.
Моем тыкву и отчищаем от кожуры и семечек, мякоть нарезаем на кусочки по 2-3 сантиметра. Если готовить в мультиварке, то варим ее около 25 минут, выкладываем ее сразу в горячую воду( воды должно быть вдвое больше тыквы). Можно также запечь в духовке при 180 градусах один час. И как всегда пюрируем, подаем теплой.
Персиковое пюре
Выбирайте конечно самые спелые и сочные персики. Лучше их замочить перед тем как готовить.
В кастрюлю наливаем воды так , чтобы она закрывала персики, доводим до кипения, опускаем туда персики буквально на минуту. Извлекаем их из кипятка, аккуратно снимаем кожицу и убираем косточки, веточки и любые твердые частицы. Мякоть пюрируем и подаем в остывшем виде.
Рекомендуемся деткам от 7-8 месяцев. Прикорм персиком начинайте с половинки чайной ложки в первой половине дня и наблюдайте за реакцией (это вообще самое первое правило введения прикорма, касается всех продуктов, которые малыш пробует впервые).
Пюре из брокколи
Брокколи способно влиять на газообразование, поэтому его рекомендуют вводить ближе к 8-10 месяцам. Готовим также, как цветную капусту, см рецепт выше
Пюре из чернослива
Понадобиться 6-8 ягод чернослива. Промываем и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне, до мягкости. Пюрируем до мягкости, густоту регулируйте водой, подаем теплым.
Чернослив может мягко слабить стул, поэтому вводите небольшим количеством и наблюдайте реакцию.
Морковно-картофельное пюре
Понадобиться 1 средняя морковка и 1 средняя картофелина. Овощи моем , очищаем, картофель можно заранее замочить в воде на сутки. Нарезаем все небольшими кусочками и отвариваем до готовности. Хорошо пюрируем до однородной консистенции, при необходимости для разбавление можно использовать овощной бульон в котором варили, поэтому сразу его не сливайте.
Какие овощи и фрукты еще можно сочетать и делать пюре:
- Кабачок +Яблоко
- Кабачок+ Брокколи
- Кабачок+ Картофель
- Яблоко+ Груша
- Яблока+ Тыква
- Яблоко+ Авокадо
- Чернослив + Яблоко
- Кабачок+ Тыква+ Морковь
- Кабачок + Брокколи + Груша
- Кабачок+ Яблоко + Брокколи
- Кабачок + Брокколи + Картофель
- Кабачок+ Морковь + Картофель
В прикорме важно не спешить и не пытаться накормить ребенка досыта. Цель прикорма-это в первую очередь знакомство с продуктами и адаптация пищеварительной системы. Начинаете, с чайной ложки и постепенно увеличивайте порцию и разнообразие рациона.
И всем желаю "хороших аппетитов" у ваших малышей!
