Сенегальский суп – от HopHead
Из описания: «Куриный сенегальский суп: сельдерей, яблоко гренни смит, петрушка, лук, чеснок, белый перец, душистый перец, орегано, соль».
Если прочитать состав и сильно прищуриться, то в аромате можно «разглядеть» копчёное куриное бедро, фаршированное яблоками и сливами.
Вкус будто стремится к стандартной суповой базе, но терпит поражение и уходит в дисбаланс. Кислота с яблоками в одну сторону, сладость и варёный-лук-чеснок в другую, пряности в третью, курица (как и я) в шоке.
⠀
Worcestershire Gose от TBP
Забавно. Тут и килька в томате, и хамса маринованная. Баланс хороший, пряности, остринка минимальная.
На ворчестер похоже, конечно, больше, чем на майонез, но в целом всё же нет. Просто килька и хамса. Тем не менее весело.
⠀
De Tomato от Brew Garage
Коктейль с томатным соком в главной роли и будто апельсиновым на подпевках. Малопряно, с остротой ниже средней. Неплохо, но категорически скучно. В домашних условиях за 5 минут можно сделать выразительнее, вкуснее и дешевле.
⠀
Mary, Stay Home! – Tomato Gose от Konix
На первом плане копоть про колбасный сыр. Следом кислые уксусные помидорцы с пряной остринкой. Дёшево и даже не сердито.
⠀
Tomada (hot Curry Edition) от Pike Saeson
Ну это такая заготовка на зиму: перцы сладкие, перцы острые (немножко), помидорцы, морква, масло, уксус, соль-сахар по вкусу. Баланс – и вот уже на том спасибо.
⠀
WAAAGH!!! – Mushroom Gose от Selfmade
Кажется, это третий (после Question Block и Shroomdalf) грибной сорт от Selfmade.
Здесь грибы среднего класса, замаринованные с зеленью укропа в пропорции 50/50 – салат такой грибной. Контрастный, кисло-сладкий, рассольный, еле дымный.
⠀
Хлеб – Tomato Goseо т White Stone
Из описания: «Что сближает томатный гозе с бородинским хлебом? Добавление кориандра и неутомимая любовь россиян к обоим продуктам! Объединив эти два гастрономических фаворита и добавив немного горчицы, мы создали насыщенное пиво, которое порадует как любителей хлебобулочных изделий, так и поклонников пряных напитков».
Не первый пивовар спотыкается о горчицу и, пожалуй, не последний. Здравствуйте, яйца. Какие? Да обычные варёные. В аромате и послевкусии. Бородинский хлеб тоже есть, причём весьма убедительный, со щедрым кориандром на чёрной корочке. Пряная остринка горчично-хреновая, томатная база умеренно мясистая рассольная. И всё бы хорошо. Но яйца! Оставьте уже горчицу в покое, перестаньте её пихать в пиво. Что ли...
⠀