Если вы собираетесь в Лондон и любите индийскую кухню, не пропустите индийский ресторан Dishoom . Это действительно отличное место, чтобы пообедать, поужинать или даже позавтракать.
Прием был очень теплый, англичане действительно очень гостеприимны. Помещение просторное, мне очень понравился декор с красивыми наборами зеркал, умное сочетание материалов: дерево стен, наполовину паркетный пол, наполовину черно-белые квадраты, мраморные столешницы столов в бистро и медь в небольших штрихах.
Сидя за столиками видна кухня. Можно встать и посмотреть, как лепешки наан пекутся в настоящей печи-тандыре. Поднявшееся тесто раскатывают кружочками, а затем кладут на стенки печи. Впечатляет и этот шеф-повар, который готовит лепешки на изогнутой тарелке.
Что касается кухни, то она ароматная, острая, очень тонкая, при этом сытная и не слишком жирная.
Главное, что нужно сделать : брать много блюд и пробовать их, просто чтобы делать открытия.
Мои фавориты в меню:
- : Пав Бхаджи: смесь овощного пюре со специями, подаваемая с домашними булочками (внизу слева)
- Дал из черной чечевицы, фирменное блюдо, варится 24 часа и очень ароматный.
- Самосы подаются с чатни, это очень вкусно.
- Рисовые лепешки, которыми можно полакомиться, пока ждешь блюдо (разноцветные штучки на фото ). С чаем это здорово!
- Ароматное и острое рубиновое куриное карри с соусом махани. Это знаменитая «Курица с маслом», который в Европе ошибочно называют «Курица Тикка Массала». Подают его с хлебом наан (вверху слева)
- Чоле Фрэнки: лепешка с нутом в остром соусе, подается с домашним мятным чатни (в середине).