Еще немножко, еще чуть-чуть... 🤪
Помидоры потихоньку заканчиваются.
На этот раз делала
"Кабачок в помидорной заливке"
Ингредиенты:
Кабачок - 1кг
Помидоры - 1,5кг
Перец - 0,5кг
Чеснок - 5-10 зубчиков
Соль - 20гр
Сахар - 100гр
Уксус 9% - 20мл
Растительное масло рафинированное - 20мл
Перца конечно у меня столько не было и докупать я не стала.
Еще добавила мааааленький жгучий перчик😉 а куда же без него😂
Для начала подготовила овощи.
Все взвесила, вымыла и почистила.
Кабачок очистила от кожуры, вынула мякоть с семечками.
Перец и кабачок нарезала кубиками.
Помидоры вымыла, нарезала на дольки.
Перекрутила вместе с перчиком на мясорубке.
Почистила чеснок.
Помидорную заливку поставила на плиту.
Добавила масло, соль и сахар.
Довела до кипения, прокипятила 5 минут.
В помидорную заливку добавила кабачок и перец.
Довела до кипения и варила 20 минут.
За 5 минут до окончания варки добавила уксус и чеснок, пропущенный через пресс.
В подготовленные банки разлила салат и закрутила крышки.
Банки укутала в теплую куртку до полного остывания, перевернув вниз крышками.
Получилось 4 баночки по 500мл.
Ууууф! Еще немножко и заводик пойдет на выходные😂😂😂
Кстати, попробовала аджику "Кобра", которую делала на днях. Я просто в восторге🤗👍 никакой кетчуп не нужен, такая вкуснотища😋
Продолжение следует...