Домашний соус аджика готовится на основе помидоров, а разнообразные вкусовые оттенки ему придает добавление различных овощей и фруктов. Перед вами рецепт аджики из тыквы с яблоками, обладающей характерным пикантным сладковатым вкусом.
Привет друзья!Добро пожаловать на наш канал!
Продукты
Помидоры - 5 кг
Морковь - 0,5 кг
Яблоко - 0,5 кг
Перец красный сладкий - 1 кг
Тыква - 1,5 кг
Масло растительное - 0,5 л
Сахар - 100 г
Соль - 150 г
Уксус 6% - 150 мл
Чеснок - 6 головок
Перец горький - 6 стручков (по вкусу)
Кориандр - 1 г
Лавровый лист - 2-3 шт.
Из этого количества продуктов получается 8 л аджики.
№1
Продукты для рецепта перед вами.
№2
Как приготовить аджику с тыквой:Все овощи вымойте. Помидоры разрежьте пополам.
№3
Яблоки очистите, вырежьте семенную коробочку. Тыкву очистите, нарежьте на части. Морковь очистите, вымойте, разрежьте на части. Острый перец очистите от семян (по желанию).
№4
Чеснок очистите
№5
Все овощи и яблоки измельчите через мясорубку.
№6
Подготовленные продукты поместите в эмалированную кастрюлю.
№7
Все перемешайте, уваривайте 1,5 часа на медленном огне.
№8
Потом добавьте сахар, соль, растительное масло, кориандр и лавровый лист.
№9
Проварите аджику из тыквы еще 30 минут и влейте уксус.
№10
Прокипятите крышки.
№11
Простерилизуйте банки любым способом, например прогрейте в микроволновке.
№12
Разложите еще горячую смесь по стерильным банкам.
№13
Закатайте аджику на зиму.
№14
Аджика с тыквой готова. Этот соус обогатит вкус ваших любимых блюд и принесет немало пользы в зимний период благодаря своему витаминному составу.
Приятного аппетита! Друзья, если вам понравился рецепт, подписывайтесь и ставьте лайк 👍.Готовим для Вас с любовью! 💖💖💖.