Россияне могут остаться без устриц На ближайшие три года жители России могут остаться без устриц, ну или они могут значительно подорожать. И дело вовсе не в санкциях, а исключительно в природных факторах.
Дело в том, что из-за мощных тайфунов, обрушившихся в августе на Приморье, вода в Японском море стала более пресной, что привело к гибели моллюсков (и диких, и тех, что разводят на фермах). А на восстановление популяции может потребоваться до трёх лет.
По данным «Коммерсантъ FM», из-за непогоды на Дальнем Востоке, рынок может недополучить порядка 3 тыс. тонн этого морепродукта.
Есть надежда на «морские огороды» в Крыму, а также на поставки из Мавритания, Марокко, но, полагают рестораторы, они не смогут перекрыть объёмы. Ещё больше новостей на сайте «Изнанка»
Россияне могут остаться без устриц На ближайшие три года жители России могут остаться без устриц, ну или они могут значительно подорожать. И дело вовсе не в санкциях, а исключительно в природных факторах.
Дело в том, что из-за мощных тайфунов, обрушившихся в августе на Приморье, вода в Японском море стала более пресной, что привело к гибели моллюсков (и диких, и тех, что разводят на фермах). А на восстановление популяции может потребоваться до трёх лет.
По данным «Коммерсантъ FM», из-за непогоды на Дальнем Востоке, рынок может недополучить порядка 3 тыс. тонн этого морепродукта.
Есть надежда на «морские огороды» в Крыму, а также на поставки из Мавритания, Марокко, но, полагают рестораторы, они не смогут перекрыть объёмы.