Как прекрасно в зимний морозный день поставить к обеду на стол салатик из маринованной капусты. Понадобится: Для маринада: Приготовление: Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами, болгарский перец порезать соломкой. Всё соединить и аккуратно перемешать, чтобы капуста не дала сок. Разложить по банкам, сильно утрамбовать. Приготовить маринад: соединить все компоненты и довести до кипения. Залить маринадом банки, накрыть салфеткой или марлей. Поставить в тазик, так как капуста будет давать сок. Оставить в тепле на 3 дня. Через 3 дня закрыть капроновой крышкой и убрать на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!
Как прекрасно в зимний морозный день поставить к обеду на стол салатик из маринованной капусты.
Понадобится:
- Капуста - 5 кг
- Морковь - 1 кг
- Лук репчатый - 1кг
- Перец болгарский - 1кг
Для маринада:
- Вода - 0,5 литра
- Растительное масло - 0,5 литра
- Уксус 9% - 0,5 литра
- Сахар - 350 г
- Соль - 4,5 ст. ложки
Приготовление:
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами, болгарский перец порезать соломкой. Всё соединить и аккуратно перемешать, чтобы капуста не дала сок. Разложить по банкам, сильно утрамбовать.
Приготовить маринад: соединить все компоненты и довести до кипения.
Залить маринадом банки, накрыть салфеткой или марлей. Поставить в тазик, так как капуста будет давать сок. Оставить в тепле на 3 дня. Через 3 дня закрыть капроновой крышкой и убрать на хранение в прохладное место.