Сало (у меня соленое, но можно и свежее) - 600 гр.
Картошка - 600 гр.
Соль - по вкусу.
Перец черный - по вкусу.
ШАГ 1.
Как сделать шашлык с салом на мангале? Картошку нужно предварительно хорошо вымыть - я мыла с металлическим скребком, ведь она будет готовиться в кожуре. Для такого шашлыка идеально подойдет молодой картофель - он быстрее готовится. А можно, например, вместо картошки взять черный хлебушек ломтиками - будет еще быстрее и получатся гренки с салом)
ШАГ 2.
Сало нарежьте пластинками
ШАГ 3.
Картофель - кружочками. Толщина нарезки зависит от вашего желания - чем тоньше - тем быстрее будет готово!
ШАГ 4.
Картошку посолите, поперчите, перемешайте. Сало у меня соленое - с ним ничего делать не нужно. Если вы взяли свежее сало, то его, как и картошку, посолите, поперчите.
ШАГ 5.
Нанизывайте сало на шампура, чередуя с картошкой. Я сделала наоборот, но нужно начинать и заканчивать салом - это говорю уже из опыта) Сильно прижимать друг к другу тоже не стоит - может не прожариться картошечка.
ШАГ 6.
Готовьте на мангале до готовности картошки, крутите шампур, чтобы сало с картошечкой равномерно поджарилось со всех сторон.
ШАГ 7.
Шашлык с салом готов! Самые голодные уже могут пробовать! Приятного аппетита!