Найти тему

ВКУСНЕЙШИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ ОТ БАБУШКИ!

Все мы помним тот самый аромат бабушкиных пирожков из детства. У каждой бабушки был свой рецепт. Каждая бабушка выбирала: жарить или печь. Сегодня я расскажу вам классический рецепт запечённых пирожков с картошкой.

ИНГРИДИЕНТЫ

280 мл воды,

растительное масло 50 г,

мука 450 г,

сухие дрожжи 10 г,

сахар 25 г,

соль 1 ч.л.,

картофель 500 г,

репчатый лук 100 г,

сливочное масло 30 г,

масло растительное 30 мл,

парочка веток свежего укропа,

соль и перец (по вкусу).

яйцо 1 шт.

ШАГ 1

Соберите все продукты и нагрейте воду до 35 градусов.

-2

ШАГ 2

Постепенно всыпайте в тёплую воду дрожжи и мешайте венчиком, затем добавляйте соль и сахар.

ШАГ 3

Влейте растительное масло, затем перемешайте и выльете смесь в большую миску.

ШАГ 4

Всыпайте частями просеянную муку и постоянно помешивайте.

ШАГ 5

Замесите тесто, накройте плёнкой и оставьте на час в тёплом месте до подъёма.

ШАГ 6

Сварите картофель. Пока он варится мелко порежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.

ШАГ 7

Разомните готовый картофель в пюре и добавьте к нему укроп.

ШАГ 8

Перемешайте и остудите начинку.

ШАГ 9

Обминайте тесто и отрывайте небольшие кусочки (примерно 40 г).

ШАГ 10

Кусочек теста растягивайте из середины в края и скатайте небольшую лепёшку.

ШАГ 11

Выложите начинку и защипывайте края пирожка.

ШАГ 12

Подогните уголки к середине.

ШАГ 13

Постелите на противень пергамент и смажьте его растительным маслом.

ШАГ 14

Смажьте каждый пирожок желтком.

ШАГ 15

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

-3

Вуаля! Картофельные пирожочки по бабушкиному рецепту готовы!

Приятного аппетита!

Еда
6,93 млн интересуются