Всем привет, друзья. И так у нас стали появляется в сети новости, о нехватке мигрантов в Москве. Такие заявления сделал, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФриО) Сергей Миронов. Высокий доллар выгнал мигрантов из России.
Ставьте лайки если согласны, что без мигрантов Россия сможет, пишите свои комментарии и подписывайтесь на канал. Каждый день свежие новости.
Основатель сети ресторанов «Мясо & Рыба», председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФриО) Сергей Миронов подтвердил РБК наличие «вакуума» кадров на рынке. По его оценке, в Москве нехватка сотрудников составляет около 20–30%, при этом ресторанам требуются не только повара, но и бармены, и сотрудники клининга.
Из-за ослабления курса рубля, эмиграции, мобилизации и нехватки квалифицированных кадров на ресторанном рынке Москвы образовался «вакуум» персонала. По оценке некоторых из них, дефицит сотрудников может достигать 30%. «Поваров просто нет», — жалуется основатель ресторанов «Китайские новости» Станислав Лисиченко, который обратил внимание на проблему.
По оценкам руководителя проекта «Воккер» Антона Красулина, около 60% занятых на ресторанном рынке Москвы — иностранцы, в быстром питании их доля еще выше — 70–75%. Из-за ослабления рубля гражданам СНГ, которые отправляют зарплату домой, такая работа стала неинтересна, и вместо России они выбирают ОАЭ, Турцию, Южную Корею и другие страны, считает Красулин.
Ставьте лайки, пишите свои комментарии на эту тему и подписывайтесь на канал. Каждый день свежие новости.