Самый простой рецепт маринованых огурцов, а сочетание всех ингредиентов даёт неповторимый вкус и аромат! Делаю в трехлитровые банки потому что "улетают на ура!"
Сегодня расскажу Вам, один из моих любимых рецептов консервирования огурцов. На самом деле, все ооочень просто, использую классические приправы и специи, здесь важно другое сочетание, а именно: огурцов и болгарского перца, помидор и моркови, можно добавить капусту..Настолько вкусными , ароматными и хрустящими получаются эти огурчики не передать словами, и даже рассола не остаётся- всё выпивается!
Собираем огурчики, перец, морковку и томаты.
Всё хорошо моем.
У огурцов отрезаем кончики, морковку режем брусочками, а перец нарезаем крупными полосками.
На дно чистой банки ( не стерилизую) укладываем:
- Зонтик укропа
- 3 листочка черной смородины
- 3 дольки чеснока
- 3 горошины душистого перца
- 3 шт.гвоздики
- 15-20 шт.кориандра
- 10-15 шт. черного перца
Затем выкладываем огурцы, морковку, перец, а сверху помидорки. Заливаем кипятком , свеху кладём крышку и даём постоять 10 мин. Сливаем воду из банки в раковину.
Готовим маринад:
На 1 литр воды кладём 2 стол. ложки соли и 4 столовые ложки сахарного песка, 200 мл.9 % уксуса.
Даём закипеть и заливаем в банки с огурцами ( 2 заливка). Закатываем крышками и убираем в "шубу" до полного остывания.
Огурцы приготовленные по этому рецепту не мутнеют, и могут храниться даже при комнатной температуре. Если сомневаетесь, что будет вкусно, на первый раз приготовьте хотя бы одну баночку, но поверьте: огурцы приготовленные по этому рецепту просто восхитительные!
Всем приятного аппетита!